夏天开家凉皮店快乐当老板

开家**的餐饮店，对于大部分开店人士来说是*基本的梦想，但是开在哪儿开什么，却犯愁，而且资金这么大的问题又让大伙儿头疼。现在夏天已经到了，开一家凉皮小吃店也许会是一个不错的选择。

凉皮是一种地方特色小吃，主要以大米面皮和小麦面皮为主，以大米面皮*受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮。凉皮是一项投入小利润高的传统小吃项目，各地都有很多人爱吃，尤其是女性朋友。对于做凉皮生意的人来说，正是由于进入门槛很低，所以很多人投资做起凉皮生意。

业内人士分析：开家**的餐饮店，经营凉皮主要包括两种模式：实惠店、档次店，不同的经营模式投资是不同的。

一、市场大、无风险：凉皮是中国传统的小吃，易被各年龄段和各地方的人接受，中国有13亿多人口，可以说只要有人在地方就会有凉皮的市场。

二、投资小、回收快：经营凉皮不许太大的设备和人力投入，而加盟费也很低，投入千元你就可以实现自己做**的创业梦想。

三、经营灵活，利润高：凉皮可以流动式经营，可以店面式经营。

四、产品突出四点：筋”、“薄”、“细”、“穰”是满口香凉皮的特点，筋”，是说劲道，有嚼头;“薄”，是说蒸得薄;“细”，是说切得细;“穰”，是说柔软。