海口烧烤摊猪肉变羊肉 无法辩真假监管也无奈

海南海口大街小巷夜晚时分的烧烤摊是一道*特的“风景线”，而羊肉串往往是摊点的主打美食之一。然而，有摊点**曝**：猪肉再扫上点羊油就变成了美味的羊肉串，而且这是行业公开的秘密。

**揭秘：哪有真正羊肉吃

吴先生在海口做烧烤生意，他说行业的**：猪肉再扫点羊油就成了美味的羊肉串。“在猪肉上扫上羊油，在*上一烤很难吃出猪肉的味道。”吴先生说，他的烧烤摊就是用猪瘦肉扫羊油来冒充的，也有的烧烤摊用少量羊肉和猪肉掺在一块，现在想在街头烧烤摊上吃到正宗的羊肉串都比较难。

由于好一点的猪肉12元一斤，而羊肉则要卖到40元一斤。“10块*能买3斤羊油，再配上一点瘦肉，肯定比羊肉*得多啊!”吴先生说，瘦肉充羊肉卖2元一串，这比卖纯羊肉起码可以多*1元*，****。

监管无奈：目前无法测真假

“现在恐怕很难在街头的烧烤摊点吃到真的羊肉串了。”不少市民希望有关部门能加强监管，让他们明明白白消费。那么如何才能从**角度辨别羊肉串的“真身”呢?海口动检、质监及食品药品监督管理局等部门，给出的答复都是：目前无法对羊肉串的“真身”进行检测。

海口质监和动检部门相关人士表示，他们只能对羊肉串是否变质等进行检测。而海口市食品药品监督管理局相关人士则称，海南目前还没有这项技术去检测真假羊肉串，“这也是一直困扰我们的问题，目前的确没有什么好的方法去辨别。”