寒食节要做什么?

寒食节是冬至后第105日，即清明节之前的**。

寒食节是为了纪念介之推。相传春秋时期晋公子重耳避开内乱，历尽艰辛。一次，他挨饿难熬，百般无奈时，介之推割下自己大腿上的肉给他吃。后来重耳当了国王(晋文公，春秋五霸之一)，去找和母亲一起躲在深山中的介之推。遍寻不到，便下令放*烧山，想以此逼出介之推，但*后发现介之推与其母被烧死。重耳十分后悔，便规定每年此时不得生*，一切吃冷食，称为寒食节(山西省介休市山东省鄄城县凤凰乡当地居民仍然对此深有记忆，实际节日这三天已没有吃寒食的活动，但晚饭仍然有不生*做饭的习俗，一般晚饭会喝开水，而不是平时喝的各种面汤)。

其实，寒食节的真正起源，是源于古代的钻木、求新*之制。古人因季节不同，用不同的树木钻*，有改季改*之俗。而每次改*之后，就要换取新*。新*未至，就禁止人们生*，只吃冷食，这是当时的一件大事。寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等风俗。其中上坟之俗，是很古老的。

中国*早的春祭在寒食节，前后绵延两千余年，曾被称为民间**大祭日，后来改为在清明节，现在北方部分地区仍然在寒食节祭祖。韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。虽然无法知道寒食节在什么时候被清明节取代，但从唐代多*与寒食节有关的诗来看，至少在唐朝时，中原人仍然有纪念寒食节的习惯。