开一家特色小吃店让你赚不停

民以食为天，现代人都喜欢品尝有特色的小吃，所以开一家特色小吃店是个不错的选择。下面小编就给大家推荐几个受欢迎的特色小吃项目，希望对广大创业有帮助。

金陵鸭血粉丝汤

若是不喝鸭血粉丝汤的话，就是没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店，最驰名的是位于总统府隔邻的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味缭绕盘桓。葱绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家加倍细碎，加倍撩人。

双燕馄饨

馄饨又叫饺饵。起先长沙经营饺饵，多为肩挑食担，手摇小铜锣，俗称饺饵担子，走街串巷。入夜一盏灯，铜锣两三声，吆喝叫卖，以供宵夜。1925年，始有燕燕馄饨店开设于南门口，1944年更名双燕馄饨店。两代店东均系馄饨世家，手艺超群，竟使馄饨声价十倍，成为长沙驰名的处所小吃之一。

担担面

担担面在成都进入店堂经营已有四五十年的历史，它来自小贩沿街叫卖的面担子上。担子一头是锅灶，一头放着面、碗及筹备妥的备种调料，随吃随下。此刻成都驰名的担担面店开设在成都邑文化宫旁。其特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。

开封炒凉粉

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封很多处所都设有发售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入滚水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，插手少量的油，把凉粉放入平底锅内，而后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少量。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。

赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他建造的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。此刻的赖汤圆，连结了老字号名优小吃的质量，其色滑清白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

黄桥烧饼

因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战，泰兴县黄桥地区公共赶制烧饼支前而驰名全国。其造型雅观，建造邃密，存在香、酥、脆等特点。分甜、成两类，共10余品种，咸者有肉松、火腿、葱油、开洋、鲜肉等;甜者有木樨、豆沙、五仁等。

热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年月初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炽烈，很多剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不谨慎，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。

李包见状，无可何如，只好将面条用油拌匀从头晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在滚水里稍烫，捞起沥干入碗，而后加上卖凉粉用的调料，弄得热火朝天，香气四溢。人们争相采办，吃得津津有味。有人问他卖的是甚么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这类面，不单人们竞相品味，还有很多人向他拜师学艺。

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