如何开一家茶餐厅?1天入6000

如何开一家茶餐厅?现在茶餐厅这个项目十分的受人青睐，因此，对于如何开一家茶餐厅，这就来听这位开茶餐厅十多年的先生为你介绍一下自己的开店经历吧!

香港人曾先生*次杀入餐饮业是在1999年。当时，他在沙田大围开了一家只有四张台的茶餐厅。曾先生至今还记得当时的辛苦，“从来没有做过，天天想着怎样做好，一年之内整个人瘦了十多斤”。所幸，小小茶餐厅规模不大生意却不错。如何开一家茶餐厅?2000年，曾先生在沙田新田开了另一家有20张台的茶餐厅。有了**次的成功，第二家茶餐厅生意也不错。*了*的曾先生听说台湾生意好做，于2001年在台湾开了第三间茶餐厅。这一次，茶餐厅的规模仍旧不大，还是20张台。2002年，曾先生杀回香港，在九龙再开一间茶餐厅，同样，茶餐厅还是只有20张台。

为什么对“20张台”这么“执著”?曾先生笑言，自己开店有个宗旨：一是面向大众，二是经济实惠，三是环境优雅，四是卫生洁净。曾先生说，香港人生活步子快，不少人早餐、中餐并作一顿;茶餐厅与香港人的生活步子“合拍”，市场潜力*大。不仅如此，在茶餐厅的“特色”上，曾先生落足心思，把解放初期广州不少食肆酒楼的“星期美点”改良到了自己的茶餐厅，**每周都能有一个新创点心，抓住食客的胃。

开进广州

2003年，**过后，香港餐饮业受到一定冲击，不少在广州做生意的朋友劝曾先生到广州投资。如何开一家茶餐厅?曾先生自己在天河、环市路、东山这些地方几圈转下来后，动了投资的念头。但“会不会亏本呢”?曾先生心里没底：“香港市场和广州市场毕竟不同，自己对广州的情况不了解，到不熟悉的地方贸贸然开店十有九背”。“找个广州当地人一起合伙吧”，在朋友的建议下，曾先生与一位广州朋友一拍即合，投资100万元，去年在天河区的某小区租下200多平方米的铺位，开起了在广州的**家茶餐厅。

曾先生说，广州人的生活节奏已经和香港人很接近，茶餐厅这样的消费方式在广州一定有很大的市场。

半年后，曾先生的预计得到验证。这个时候，曾先**现本*虽然还没有*回来，但前景却很是乐观。如何开一家茶餐厅?曾先生说，打算再投资40万元再开一家面积145平方米的分店。“分店开起来，成本很快就会收回来了”。

经营之道：诚实为本

曾先生说，茶餐厅要想开得成功，一定要有信誉;“诚实”是自己这么多年经营下来的一大心得。如何开一家茶餐厅?为**质量，茶餐厅的扒类和不少配菜、配料都是从香港运来，“茶餐厅在香港是怎么开的，在广州也是怎么开，没有什么分别”。

曾先生自己虽然是餐厅**，但很多事情还是“亲力亲为”，不仅亲自检查菜式分量，更自己亲自下厨烧菜。闲时也会坐下来与客人聊聊天，做做调查，看看客人有什么需求。