DIY冰淇淋注意事项

具有*特的口味令的冷冻食品冰淇淋已成为了男女老幼皆宜的甜品，让人们在炎热夏季能够得到片刻的清爽口感，让身体由内而外的因为这份清凉而感觉舒爽。 市场中因为兼顾大众口味，有时候并不能够挑选到自己心仪的冰淇淋口味，很多人开始自己在家中DIY冰淇淋的制作。

在 *常见的冰淇淋加工材料中，牛奶、奶油、鸡蛋是*基本的应用材料。用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意*候，不要煮过头了。煮好以后，立即倒入淡奶油， 让温度立刻降下来，防止余温继续加热。淡奶油直接倒入即可，不需要预先把淡奶油打发。因为煮好的蛋黄牛奶混合物比较稀，淡奶油即使打发了，也不易与之混 合。而且，预先打发淡奶油并无必要，在冷冻冰淇淋的过程中的搅打，就可以令冰淇淋达到足够的膨胀率了不要煮过头了。煮好以后，立即倒入淡奶油，让温度立刻 降下来，防止余温继续加温。

在这之后，为了让口感更佳，人们可以通过将水果打碎进行混合，并在放置冰箱冷藏过一段时间之后，就可以品味一下自己的手艺如何了。

**阅读：吃冰淇淋减肥三大注意事项