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同样作法也可卤全鸡，但需在浸泡15分钟后，鸡翻面再端上炉*煮开后熄*，再浸泡40分钟即可。
制作广东油鸡所需的材料
鸡腿2只，水1/2杯，广东油鸡淋酱13杯
广东油鸡的制作方法
(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，然后沥干备用。
(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，然后将鸡腿放入，加1/2杯水，盖上锅盖煮3分钟即可熄*。让鸡腿再浸泡25分钟，即可取出放凉。
(3)香油涂在放凉的鸡腿上，然后切块排盘，再淋上少许卤汁即可上桌。
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