萝卜糕 惊艳舌尖的做法

制作萝卜糕所需的材料

新鲜白萝卜1根(约2.3镑)，粘米粉1.5杯，虾干15-20只，盐1.5小勺(TSP)，五香粉1小勺，葱少许

萝卜糕的制作方法

1、将萝卜洗净擦成丝；

2、虾干用冷水泡30分钟；

3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊；

4、锅内放少许水，烧开后放入萝卜丝，煮至萝卜丝透明；

5、倒去锅内多余的水，放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱；

6、将炉子转成中到小*，倒入面糊，和萝卜丝一起搅拌均匀，结成团；

7、在玻璃容器里涂上一层油，将萝卜丝糕倒入容器压实刮平，上大*蒸30分钟；

8、待冷确后，取出切成小块；

9、锅内放少许油，煎至两面金黄即可。