制作猪脚姜醋所需的材料
甜醋2瓶,猪脚500g,老姜100g,鸡蛋6个
猪脚姜醋的制作方法
1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净,沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅,煮至**熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水,捞起沥干水分。
5、开*烘干炒锅的水分,不要放油,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。
6、炒锅内放少量油,放入姜块,放少量盐,出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小*烘干水,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸后改小*煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢*煲1个小时就可以吃了。
如果想要猪脚姜更加入味,煮好后不要急着揭盖,先搁一边约2-3天,每天把它煲开,到吃的时候是真正好吃!不过我很是心急,煲好的当晚就开动了~~