李嘉诚投资“人造蛋”29日将在香港出售（图）

5月26日电 据香港《大公报》报道，用植物做的“人造蛋”，你敢吃吗？由李嘉诚基金会等投资1.8亿港元的植物蛋，估计本周四起头在香港的百佳超市出售。“植物蛋”创始人Josh Tetrick在广州对大公报透露，植物蛋营养价值较市道鸡蛋多四分之一，但价*仅为其一半，拟半年后拓展内地市场。

食物平安一向是港人存眷的核心，面临近年禽流感等疾病的威胁，港人对鸡蛋的平安起头存疑。来自美国的33岁年青人Josh，经由过程从植物中提取分歧养分， 研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋成品。这种“人造蛋”不仅吸引李嘉诚亲自品尝，还喜得李嘉诚基金会等1.8亿港币注资撑持。

对于记者提出“植物蛋”是否平安、是否转基因等疑问，Josh暗示，豢养鸡占有了鸡蛋70%的成本，而“植物蛋”省去了这一环节，降低了豢养动物能源耗损及疾病传染的风险。他还强调，“植物蛋”固然倾覆传统食物机关，但并非转基因食物，并获得了美国*一正当判定食物是否为非转基因的组织“non-GMO project”的盖印认证。

每磅价*约2.99港元

Josh说，今朝“植物蛋”出产厂房设于美国加州，客岁底以蛋黄酱形式在美国各大型超市发卖，更成为家乐福超市饮食类型发卖**。他透露，“植物蛋”估计本周四摆布将正式在香港百佳超市出售，每磅价*仅约2.99港元，营养价值比市道鸡蛋多四分之一，且不含麸质与胆固醇，保留时候更长，但售价仅约为鸡蛋一半。“植物蛋”将先在百佳卖3个月，再开放给其他超市一路出售。