橄榄雪梨煲瘦肉汤轻松做

制作橄榄雪梨煲瘦肉汤所需的材料

天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥，即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了，这种日子*适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了。俗语说青橄榄是*疗喉症的青龙汤（顺便说说，白虎汤是白萝卜），还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗

橄榄雪梨煲瘦肉汤的制作方法

1.将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨；

2.打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核；

3.瘦肉洗净，切块，汆水捞起；

4.煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大*煮20分钟，转小*煲一个半小时，下盐调味即可引用。

功效：

清咽利喉，生津止咳，清肺润燥。