红烧海鲜参 新手宴客不求人

2014-05-30来源 : 互联网

海参软嫩,营养丰富,酱香味浓。

制作红烧海鲜参所需的材料

主料:活海参10只,

辅料:小葱100克,姜10克,青椒50克,红椒25克,冬笋25克,

调料:大豆酱50克,鸡精2克,糖5克,盐5克,鸡蛋1个

红烧海鲜参的制作方法

1、将活海参腹部靠头部开口,摘去沙线用清水冲洗干净,高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟;

2、坐锅点*,放入青红椒、葱花、姜末炒香,加入大豆酱炒散,再放入冬笋,加入汤,然后调味再把鸡蛋慢慢打入,使酱汁变稠;

3、再把煮熟的海参放入锅中,搅拌均匀,焖几分钟,使海参入味即可。

标签: 粤菜食谱

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