大蒜清炒西兰花厨房菜鸟必看

2014-05-30来源 : 互联网

素菜就是要全素的感觉。这道菜只有*基本的配料，讲究纯朴归真，对吃惯了大全大肉的人来说，清新爽口。烹饪中特别注意保留西兰花绿色，同时也保存了丰富的维生素。

制作大蒜清炒西兰花所需的材料

西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克

大蒜清炒西兰花的制作方法

1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。

2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中*炒熟即可。

小诀窍

**烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。

标签：粤菜食谱

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