香菇炒西兰花 简单几步做

这道菜是我在深圳时学的一道简单素菜。其中有蒜片的香味，加上营养的香菇和西兰花一起炒，很是好吃。

制作香菇炒西兰花所需的材料

西兰花300克，干香菇6朵，*蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

香菇炒西兰花的制作方法

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺*，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，*后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将*调至中*，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。*后将蒜片去掉盛盘即可。