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制作咖喱焗肉蟹所需的材料
青蟹750克,油咖喱1茶匙,三花淡奶2茶匙,料酒1茶匙,洋葱片50克,姜片10克,葱结25克,青红椒各25克,老抽1茶匙,精盐1/2茶匙,白糖1/3茶匙,味精1/3茶匙。
咖喱焗肉蟹的制作方法
青蟹斩成约25克的块状,螯敲裂,入150℃热油中炸3分钟,料头炝锅,烹料酒,再放入油咖喱,倒入炸过的青蟹,调味,加二汤中*煸5分钟后加入三花淡奶焗至软即成。
小诀窍特点蟹肉滑嫩鲜美,咖喱风味浓郁。
特点
蟹肉滑嫩鲜美,咖喱风味浓郁。
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