辣辣榨菜素小炒轻松做

这个菜真的非常爽，西芹，榨菜都非常爽口，冬菇又香味道又好，真的越吃越开心。

制作辣辣榨菜素小炒所需的材料

主材：，冬菇6只左右，浸软去蒂，蒜蓉1汤匙，西芹6片，去叶，切段，红萝卜2条，去皮，切丝，云耳10粒左右，浸软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，汁料：份量自供参考，水1汤匙，蚝油3汤匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，腌料：糖、生抽、老抽和麻油适量

辣辣榨菜素小炒的制作方法

1.胡萝卜先煮4分钟，再加西芹煮2分钟，沥水备用。

2.冬菇切丝，用少许(约半茶匙至一茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟。

3.快*下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下辣椒油爆香，再加冬菇炒香，加入云耳炒1-2分钟。

4.加入西芹，胡萝卜略炒一阵，再加入汁料炒匀装盘即可。