年年有余（蒸鳕鱼） 惊艳舌尖的做法

原料讲究、菜式精美，用微波炉制作，简单又省时。

制作年年有余（蒸鳕鱼）所需的材料

鳕鱼200g，方*腿150g，干香菇6朵，青笋50g，料酒1茶匙（5ml），水淀粉2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2茶匙（10ml），高汤80ml

年年有余（蒸鳕鱼）的制作方法

鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片，加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟。

干香菇泡软去蒂，从中间切开。*腿切成与鳕鱼大小一样的片。青笋去皮洗净，切成圆片。

取一个适用于微波炉的带盖容器，盘底涂油，依次将鳕鱼片、*腿片、香菇片和青笋片叠放在盘中，排成两排，盖上盖子，放入美的微波炉中，以900瓦*力（高*）加热4分钟取出。

将水淀粉、白砂糖、芝麻香油、高汤、剩余的盐和白胡椒粉倒入一个大碗中搅拌均匀，放入美的微波炉中，以100%*力（高*）加热1分钟，取出淋在蒸好的鱼片上即可。

小诀窍

美的TU23B-EQ(F)型微波炉采用了平板内胆，加热无死角，改变了传统的带转盘微波炉的很多不足，微波炉采用了蒸汽紫微光技术，蒸功夫强大，如果搭配美的微波伴侣“食神蒸霸”，蒸食的效果更有口感，菜肴味道更加鲜美。