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广东风味菜,此菜色泽淡黄,乳酪滑润,清淡鲜香,营养丰富,有温补功效
制作乳酪蒸虾仁所需的材料
主料:鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,
辅料:鸡粉50克,*腿茸30克,香菜10克,
调料:鸡清汤80克,香油,生粉各5克
乳酪蒸虾仁的制作方法
(1)将鸡蛋,鲜牛奶,鸡粉,盐拌匀,撒上虾仁,*腿茸原盘上笼蒸20分钟
(2)出笼后淋上香油,味精,胡椒粉
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