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制作潮洲炒粿条所需的材料
河粉70公克,韭黄20公克,猪肉丝10公克,虾米少许,油葱酥少许,胡椒粉少许,酱油1/3小匙,糖少许,酒少许,香油少许,盐少许,水1/2杯
潮洲炒粿条的制作方法
(1)河粉切条状,用热水浸泡至软后捞起,沥干水份备用。
(2)起油锅,将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下,加入调味料,略煮一会,*后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。
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