滑嫩蒸鸡翅 超详细做法!

2014-06-01来源 : 互联网

香滑的嫩蒸鸡翅,美味的同时,营养绝不流失,赶紧试试吧!

制作滑嫩蒸鸡翅所需的材料

鸡中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞(没有可不放)

滑嫩蒸鸡翅的制作方法

1、鸡翅中浸泡半小时以上,期间换水一两次,沥干或擦干。

2、从中间剖开,剁小粒,加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味,可腌制过夜)。

3、木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。

4、将木耳铺在盘底,鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。

5、水开后放入蒸锅,中*蒸15分钟关*,撒入葱花和枸杞即可。

小诀窍

1、木耳换成香菇也很好吃,看个人喜好。

2、如果鸡翅量大或铺得较厚,可将蒸制时间延长至20分钟。

标签: 粤菜食谱

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