青黄羹 新手宴客不求人

用磨碎的新鲜青豆和玉米熬成的这道青黄亮色的菜羹，既营养丰富，又清甜爽口。是老少皆宜的时令菜。

制作青黄羹所需的材料

新鲜青豆200克，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1捏，生粉2茶匙，少许冷水调和，水约350毫升，新鲜玉米粒200克，糖1/2茶匙，水约150毫升

青黄羹的制作方法

1.将青豆用搅拌机搅成糊状（搅时可加少量水），放入小锅里，加350毫升水，1/4茶匙的盐，1/4茶匙的糖，白胡椒粉，用中偏小*煮30分钟，其间稍搅动，避免粘锅。然后加入调好的生粉，搅匀，煮3分钟，制成糊状即可。

2.将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状（搅时可加少量水），放入小锅里，加150毫升水，1/2茶匙的糖在中*上煮20分钟，其间稍搅动，避免粘锅。待煮成糊状即可。

3.将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里，形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面，也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面，不但好看，而且好吃。需趁热吃.