菠萝鸭 超级好吃!

2014-06-02来源 : 互联网

鸭肉软烂鲜甜。菠萝果香浓郁

制作菠萝鸭所需的材料

鸭子半只菠萝一个,大葱姜青蒜适量九江双蒸酒

菠萝鸭的制作方法

1、洗净斩碎的鸭子备用。

2、用热油爆香姜片,5,6片姜。

3、放入鸭子翻炒,等到鸭子变色,倒入九江双蒸酒,酒要没过鸭子,放入大葱

4、盖上锅盖,小*焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)

5、汤汁快收干的时候,倒入切好的青蒜,和盐水泡过的菠萝快,*后加入盐。

小诀窍

只放“九江双蒸酒"不放水。时间要掌握好,否则会苦。不用担心有酒味,因为酒气蒸发啦,*后剩的是甜味,因为酒是米酒。

标签: 粤菜食谱

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