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制作滋味珍珠菌所需的材料
珍珠菌200克,广红粒(广东产的胡萝卜粒)100克,小汤圆200克。调料鲜汤400克,湿淀粉5克,鸡油5克,盐、味精各4克,鸡汁2克。
滋味珍珠菌的制作方法
1、珍珠菌、广红粒分别入沸水中大*汆1分钟,捞出备用;小汤圆入沸水中小*煮2分钟至小汤圆涨发到饱满,捞出沥净。
2、净锅上*,掺入鲜汤小*烧开,倒入珍珠菌、广红粒、小汤圆小*烧3分钟至入味,用盐、味精、鸡汁调味,下湿淀粉勾芡,淋上鸡油,起锅装盘即可。
小诀窍特点咸鲜嫩滑,滋补养颜。
特点
咸鲜嫩滑,滋补养颜。
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