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制作鱼片粥所需的材料
鳕鱼肉8两,太白粉少许,麻油少许,胡椒粉少许,广东粥粥底8杯,姜丝少许,鱼酥少许,葱花少许,香菜少许,盐少许,鸡粉少许
鱼片粥的制作方法
1.鳕鱼肉洗净,切成厚约1公分的薄片,在鱼肉表面均匀抹上盐、太白粉、麻油、胡椒粉腌入味备用。
2.取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小*煮开,加入姜丝及调味料拌匀,再放作法1的鳕鱼肉煮至滚沸时即熄*,食用前加上鱼酥、葱花、香菜即可。
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