萝卜糕轻轻松松做

制作萝卜糕所需的材料

萝卜净重750克擦成丝

广式腊肠2根切小丁

虾皮2tbsp泡软切碎

米粉2cups

菱粉1/2cup

水2cups

盐适量

白胡椒粉1tsp

萝卜糕的制作方法

1，先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎，炒好后盛出。

2，把粉类与水调成粉浆。

3，炒萝卜丝，炒到萝卜丝呈透明状熟了，并且水蒸发了，再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒，并用盐和白胡椒粉调味。

4，转小*，把粉浆倒入搅拌至粘稠状，离*。

5，容器抹油（我用了个8寸蛋糕模，好像大了点，做出的成品不高），将米糊倒入容器，抹平入蒸锅蒸。

6，大*蒸40分钟，取出，一定要等凉透后再脱模切片。

吃的时候用平底锅煎一下；或者2面喷油入烤箱broil3分钟/面即可。