生姜零售价胜过猪肉 “姜你军”卷土重来更狠了

“姜你军”卷土重来!从客岁下半年起，青岛市场上的生姜价*几乎就没有跌过，从本来的3-4元/斤，涨至此刻的10-12元/斤，创4年来新高。记者昨走访市场发现，曾经被萧瑟一旁的姜汁现在却成“香饽饽”，成为市民餐桌上生姜的替代品。业内助士暗示，眼下恰是鲜姜未下、库存削减之时，生姜价*短期难以下降，估计在九、十月份新姜上市后有望回落。

生姜零售价胜过猪肉

“生姜太贵了，都涨到12块一斤了，比猪肉都贵。”昨日上午，在大连路农贸市场内，正在买菜的黄密斯特意挑了一块小姜放到电子秤上。

上一波  “姜你军”发生在2010年，4年之后生姜价*再度升到高位。记者走访大连路、浮山后等农贸市场发现，品相一般的生姜零售价在10元/斤摆布，卖相较好的生姜12元/斤。猪肉的零售价*今朝为10-11元/斤，一斤生姜的价*已经贵过了猪肉。跟着生姜价*的一路“高歌大进”，消费者很“受伤”，一些零售摊主也称生意难做。“以前顾客买姜都是挑大块买，此刻小块都要给掰开。”大连路农贸市场零售摊主周密斯无奈地说，生姜价*简直有点贵，本年生姜零售价从1月的5-6元/斤涨到今朝的10-12元/斤，“这是4年来*贵的一年。”

记者走访市区多家超市发现，作为生姜的替代品，售价较廉价的姜汁逐渐受到消费者**。“姜汁本年卖得很好，昨天刚摆满货柜，此刻就只剩3瓶了。”昨全国午，记者在中山路一家超市调味品专柜探访时，发现姜汁颇受接待。这款姜汁每瓶100毫升，售价仅为2.9元。该超市调味品负责人暗示，以前姜汁并不受接待，但跟着生姜价*持续上涨，姜汁也慢慢*起来了，比来3个月销量很大，几乎天天都要补货。“炒菜时用姜汁和用生姜差不多，但姜汁价*廉价多了。”正在遴选姜汁的王密斯说。

价*回落大约在秋季

产量几多是决议农产物价*涨幅的*关头身分。本次“姜你军”袭来，客岁生姜产量的大幅下降被视为“祸*祸*”。抚顺路蔬菜副食物批发市场蔬菜部司理张德胜介绍说，客岁曾发生“毒生姜”事务，这导致生姜平沽，不少生姜莳植户改种其他农产物，全国的生姜莳植面积大大削减。同时，客岁一些生姜主产地高温干旱，使得生姜的产量较前一年削减四成。上述身分导致生姜价*上涨。稀有据显示，在生姜主产区山东省莱芜市，2011年生姜莳植面积为10万亩，2013年削减到约5.9万亩;安丘市生姜莳植面积也从2011年的21万亩削减至2013年的16万亩。跟着产量骤减，价*顺势上扬。生姜价*何时才会下跌呢?“九、十月份新姜上市后，价*有望回落。”张德胜暗示，今朝恰是新姜未下、存货姜的发卖过泰半、库存有限的时辰，所以价*不轻易下跌，比及九、十月鲜姜上市后，生姜价*极有可能下跌。不外，他也提到，生姜是小众蔬菜，和亨衢蔬菜分歧，姜价的涨跌对单个消费者影响有限。