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进入5月以来，我国各地生猪价*从持续数月的深度下跌行情中强势反弹，而在猪肉价*涨跌之间，“猪周期”几次伤农，财产软肋屡屡表露，种猪依靠进口、饲料价*受制于人、财产集约化水平低等一系列行业短处逼问出“肉碗怎么才能端稳”的大问题。此外，在猪价处于深跌行情时，《经济参考报》记者调研发现，尽管国内生猪行业“产能过剩”，但猪肉进口甚至存在私运入境的可能。而和猪价下跌形成对比的是，在相当水平上依靠进口的饲料价*却在上涨。
业内助士建议，“猪粮安全国”，必需加速我国生猪财产走上一体化经营成长道路的程序，加强与美国、欧盟等**大型肉食企业的抗衡力，宜从饲料、种猪、畅通等全财产链角度加强“肉碗”节制力。
种猪过度依靠进口
我国大部门中小型养殖场存在重引种、轻育种的景象，因为手艺育种差、办理程度低、猪舍情况差等身分，导致企业养殖陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良轮回中。
我国是生猪养殖量及消费量大国，*能表现科技含量和附加值的种猪资本持久靠进口，是持久困扰业内助士的一大问题。
我国每年消费的猪肉已经跨越5000万吨，可是，绝大部门商品猪肉种源依靠进口，本土生猪市场份额极小。“决议猪肉品质的种猪大部门依靠进口，其短处就是一方面令价*受制于人，有的企业花大代价买来的只是国外一般的种猪;另一方面，存在很大的疫病风险。”农业财产化国度****企业正邦集团商品猪江西公司总司理陈罗平说。
江西省畜牧兽医局局长黄峰岩则暗示，我国大部门中小型养殖场存在重引种、轻育种的景象，因为手艺育种差、办理程度低、猪舍情况差等身分，导致企业养殖陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良轮回中。
据业内助士介绍，美国、加拿大、丹麦等国度都有国度指导成立的育种系统或组织，几乎归集了所有的优异种源。我国缺乏以当局组织指导为主成立的生猪育种系统，今朝生猪育种的主体*要是大型企业。
记者在采访中领会到，正邦集团种猪种源以加拿大系为主。2008年至今引种1600余头，并与加拿大结合育种，投入大量人力、物力和手艺，并在国外育种手艺的指导下，很快成立起了繁育系统。今朝，育种手艺已实现与加拿大同步接轨。繁育的“双肌臀”大白猪，经由过程了农业部的手艺判定，评定定见为“**进步前辈程度”。
受访人士遍及认为，我国育种系统扶植今朝还在初级阶段，应加快成立起我国本身的生猪育种系统，以掌控“肉碗”品质泉源。
饲料价*受制于人
当前在生猪饲料供给和价*问题上，**市场占主导。我国是**豆粕采办量*大的国度，年需求约8000万吨，此中80%靠进口。
此轮“猪周期”在深跌行情时，饲料价*受**行情影响而上涨。从事生猪业研究近30年的正邦集团采购总监焦联德介绍，生猪饲料60%为玉米，20%为大豆。2月份以来，受**大豆市场影响，豆粕每吨上涨五六百元。据农业部监测，至5月第二周，饲料价*依然上涨，全国玉米平均价*2.40元/公斤，比前一周上涨0 .8%。全国豆粕平均价*4.12元/公斤，比前一周上涨0.2%。
业内认为，要端稳手中“肉碗”应晋升财产上游饲料话语权。焦联德暗示，当前在生猪饲料供给和价*问题上，**市场占主导。我国是**豆粕采办量*大的国度，年需求约8000万吨，此中80%靠进口，而进口又多是依靠美国期货订价，国内的豆粕、豆油价*也是紧跟美国大豆价*的走势。
据焦联德介绍，尽管比来两年美国大豆丰收，价*却没有大跌。豆粕虽只占饲料比重的20%，可是对养殖户的成本变更而言却占一半比重。玉米每吨价*波动仅在两三百元，而豆粕价*波动幅度却在两三千元。
财产加快进级迫在眉睫
因为我国生猪财产集约化水平有限，财产根本仍然亏弱，受访人士遍及暗示，要从底子上解决生猪出产的周期性波动问题，应统筹兼顾、综合施策、长短连系、标本兼治。
“本年以来，面临深度下跌的生猪价*，我国经由过程收储冻猪肉、增添贷款等办法对市场决定信念起到了提振感化。各地也采纳了指导养殖主体调整布局，增强生猪保险产物立异，开辟商品猪保险产物等办法。可是，从久远来看，亟须指导行业加快走向一体化经营道路，成立起现代经营系统。”黄峰岩说。
陈罗平认为，30多年来我国生猪财产履历了几个期间，本世纪头十年进入了以规模化养殖为主的期间，2011年后进入了向现代畜牧业成长即一体化经营成长的加快转型期。
中国社科院农村成长研究所研究员李国祥暗示，我国猪肉价*波动一向很大，波幅甚至高达50%以上，此中主要的原因就是我国的财产集中度不敷。
此外，黄峰岩阐发称，我国有6000万个养猪主体，市场信息的实时传递很难，调控也难。此次猪价波动，国度也发布了预警信息，但未必都传导到位了。
江西省畜牧兽医局信息中间主任钟新福认为，国内生猪财产链条朋分得很厉害，美国的四大公司节制了全国60%以上的猪肉供给;欧盟的中小型猪场结合起来成立合作社进行财产链整合，两者焦点均是一体化成长道路。
李国祥建议，促进生猪业健康成长要以生猪财产链为根本，优化整合猪的繁育、商品猪的豢养、运销、加工、屠宰等各个环节，经由过程行业整合体例培育生猪业财产链，成长订单出产或者合同出产，成立现代化的农业出产经营系统。“可以成立要故旧易市场，让想退出市场的养殖户能退出。”
钟新福认为，一体化经营成长有利于包管农业产物的品质和供给的平安。记者在总部位于南昌的正邦集团领会到，公司实施生猪自繁自养，投入了1 .5亿元在江西省内及省外多个养殖基地扶植财产尺度化和溯源信息化办理系统，同时利用集团自身出产的兽药、饲料，到自办的屠宰场宰杀，再送到各专柜发卖，形成了从“田园”到“餐桌”的全程可追溯食物平安财产链。
善用期货市场端稳“肉碗”
专家认为，加速扶植生猪期货市场，长于操纵期货市场，加强我国生猪行业在**上的话语权。
李国祥认为，有了期货市场，养殖户可经由过程期货买卖行情实时领会将来的市场价*走势，合理调整养殖规模，降低出产经营的盲目性。猪肉加工企业也加强了应对猪肉价*波动和存储加工产物价*波动风险的能力。同时，也有助于与占生猪养殖总成本80%以上的玉米、豆粕等饲料原料期货市场形成联动，成立健全农牧产物期货系统，形成饲料原料和生猪的养殖套利关系。
有业内助士建议，可在不竭推进一体化经营的根本上，成立适合我国国情的生猪期货合约尺度。按照全国*要产销区买卖近况，设计与分歧质量尺度相对应的生猪期货合约，别离买卖和交割。经由过程财产整合、品种推广等体例，待前提成熟后拟定全国同一的生猪质量尺度和同一合约，明白划定分歧品级生猪价*的升贴水。
同时，健全生猪市场畅通系统，成长生猪养殖信息平台，将生猪现货、期货市场和农村信息化成长相连系，成立笼盖各养殖区的生猪养殖信息收集。此外，可考虑建立生猪价*指数等，现货买卖可直接以价*指数为基准，指导出产者规避市场风险。
