由机遇成本谈中小型企业实施食物追溯的需要性

跟着《中华人民共和国食物平安法(修订草案)》的经由过程，食物追溯再一次成为食物行业的核心。部门地市级当局也响应了国度政策在鼎力奉行追溯系统，如近日上海市食药监局副局长顾振华透露，本年上海将成立健全食物追溯系统;甘肃省食药监局**《食物平安追溯办理法子实施细则(试行)》，明白食物出产经营者是食物平安追溯的主体;广东斥资数**元建造的*个肉类畅通追溯系统已经由过程验收，正式投入运行。而在日常糊口中，我们也注重到超市食物区呈现了各类印有二维码的食物包装。

这一切都申明食物追溯正在逐渐渗入入人们的糊口。只要拿手机扫一扫就能查询到食物的“宿世此生”的便捷性，再加上国内食物平安的低迷近况下消费者对食物平安性的要求越来越高，都使得食物追溯将会成为将来的趋向。

可是还有一些企业并没有对食物追溯过于正视，这是为什么呢?小编认为有良多原因，一是企业还未意识到食物追溯的主要性，意识还不敷。二是当局固然倡导可是还没有强制，不免会有些企业成为丧家之犬。三是食物平安违法成本太低，企业对食物平安还不敷正视。四是企业认为食物追溯会增添一部门成本，投入产出比太低。

前面几条暂且不谈，*后一条小编认为此中大有文章。对于大企业来说实施食物追溯的成本算不上一笔大数量。对于中小型起来说，成本增添*要在于追溯系统的硬件投入以及记实和维护数据的人力支出两方面，看似比力多，其实平均到每一个产物上这笔资金并不多。

用于食物追溯的这笔资金投入的性价比**。食物包装上的二维码不仅是食物的“身份证”，也是企业的代言人，消费者经由过程扫描后看到的不仅是食物的种养、加工、运输、发卖等信息，并且还能看出企业的出产链是否**，出产过程的透明化使得消费者对品牌发生相信感，有助于培育品牌忠诚度。

在管帐学中有一个名词叫做机遇成本，它是指为了获得某种工具而所要抛却另一些工具的*大价值。通俗地说中小型企业在资金不太充沛的环境下，把一部门资金投入到产物研发范畴就不克不及选择去做食物追溯，研发资金的机遇成本就是抛却做企业追溯带来的收益。一个企业要想做大、做强，就不得不考虑成本的问题，同样一笔资金投入到产物研发中可能眇乎小哉，可是投入到食物追溯中就会****。究竟结果食物一投入市场，无论是否出售，消费者一旦看到，都已经是给企业做宣传了。

中小型企业在没有做大时，*需要的就是市场影响力，相信追溯可以填补这一点缺憾。企业只有可以或许在“成本”方面目光放久远一点，才能实现**好处。