金龙鱼地沟油危机之后——需要追溯来重赢市场

近日各大媒体都在报道一则**性新闻《金龙鱼母公司收购地沟油  便利面名企集体中枪》，文章中还附带着各类令人作呕的收集地沟油的图片。这是人民网记者历时一个多月的暗访查询拜访成果：京畿地沟油黑色财产链的*终流向地为嘉里粮油(天津)有限公司。

而“嘉里粮油(天津)有限公司”于2002年在天津港保税区注册，附属于益海嘉里集团。

益海嘉里旗下*知名的产物当属“金龙鱼”牌食用油。同时被爆料出的是益海嘉里也是康师傅的供油商。

可以想象的到大大都消费者的震动水平，因为金龙鱼在国内的市场据有率一向****。早在2007年金龙鱼牌系列食用油市场份额已跨越40%。2008年，金龙鱼成为北京2008年**会食用油*家供给商之后，一路的成长势头正劲。

对此动静，益海嘉里澄清道有关报道涉及的其实是旗下另一家化工场采购的牛羊油。如许的诠释让消费者云里雾里，小编思疑如许的诠释可否说服消费者。究竟结果这是人民网记者履历了一个多月的暗访获得的动静，并且厂区的名字怎么可能等闲搞错。

到底孰是孰非，是记者疏忽造成的采访不实仍是益海嘉里在推诿责任暂且不谈，因为本相迟早会浮出水面。而这件事的背后却惹人深思。

每次的食物平安变乱，归因到两点，都是企业没有效良心做食物，以及出产过程不透明。前者涉及到道德问题，姑且不多说，尔后者则是可以不竭改良的。食用油的出产和畅通过程大致如下：莳植、收成、初加工;加工环节包罗:原料检测、压榨、滤油、半制品检测、制品检测、包装、制品入库;畅通环节包罗:制品油检测、运输至物流中间、由物流中间配送至各大超市;消费环节包罗消费者采办和食用。这么长的出产链有任何一个环节犯错，出产出的产物就会不及格。

金龙鱼企业若是能把整个出产链都呈现于消费者的话会更有说服力。据小编领会这在手艺上是可行的，今朝国内还很少有做食用油追溯的，西方很多国度当局部分己经成立了相对比力**的食物平安追溯系统,成为组成食物平安办理不成或缺的构成部门。小编认为金龙鱼作为中国小包装食用**业的**者，若是采用的进步前辈的追溯系统，可能也不会落到此刻这般众口难辨的地步。

今朝事务已经曝光，金龙鱼*一能做的就是还消费者一个本相。对于其他食物企业来说，也要引觉得鉴，防患于未然，也就是从食物追溯做起，在包管质量的根本大将出产过程透明化。

食用油是农产物中不成或缺的一部门，也是人们日常糊口的必需品，它的平安关乎消费者的亲身健康，也关系到整个食物行业的诺言问题。企业必然要做好自律工作，积极实施食物追溯系统，只有如许才能**食物平安不受影响。