德媒曝光“汉堡王”严重卫生问题 营业额暴跌

德国媒体日前曝光快餐连锁集团“汉堡王”存在严重卫生问题，除导致加盟企业高层重组、涉及店面被封闭之外，该品牌营业额也敏捷下跌。

德国RTL电视台上周播出查询拜访节目，由记者装扮成求职人员潜入几家“汉堡王”快餐店工作，用埋没的摄像机记实下这些店面的违规操作过程：一些店面为过时食物从头打上标签以耽误有用期，汉堡中的肉饼也不是象广告中展示的那样现烧现卖，而是早已做熟后随时加热。

尤其令人大倒胃口的是，一些店面为了省*不另请人扫除茅厕，而是由员工本身负责。员工扫除茅厕之后穿戴统一件工装呈现在厨房，之后查询拜访员对厨房查抄时发现器皿上沾有大肠杆菌。

别的，一些店面的厨房中缺乏近似洗碗机这类必备器械，员工必需负责手工洗碗，而且常因没有热水而洗不清洁。为了节约，员工还必需本身脱手处置垃圾。有些员工穿戴厨房礼服爬到垃圾箱里踩踏垃圾，再穿戴它回到厨房工作台前。

汉堡王在全德共有671家分店，此中91家作为加盟店交付Yi-Ko财团经营。上述有问题的店面皆为该财团部属。RTL查询拜访节目获得的一份公司内部文件显示，Yi-Ko公司高层作出划定，在建造汉堡包时被看成垃圾扔失落的原料不得跨越0.2%,包罗生菜沙拉在内。也就是说，1000只汉堡包发生的废料不得跨越4只汉堡包的成本。

节目播出后，“汉堡王”的形象大受影响。《经济周报》13日颁发题为“汉堡王成为自由落体”的市场查询拜访显示，该品牌的市场价值暴跌25%以上，被查询拜访的消费者中只有16%暗示还会去汉堡王吃饭。同时，汉堡王的糟糕形象连带到麦当劳的生意。今朝，愿意去麦当劳的人也从45%下降到35%。

汉堡王集团认可上述查询拜访对该品牌是个冲击，全德很多连锁店呈现营业额下降的环境。该集团已派人前去涉及店面进行整顿，而Yi-Ko财团也颁布发表其总裁为此告退。