冰鲜鸡今日开卖 补助未到位大量档主观望

试水冰鲜鸡上市

补助未到位大量档主观望

活鸡退市,冰鲜鸡登场。依市当局布告,本日起广州市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点正式启动,越秀区、荔湾区部门区域、河汉区珠江新城、番禺区大学城等82个市场禁卖活禽,转卖冰鲜家禽(即生鲜家禽)。冰鲜鸡口感若何?市民一吃便知。

然而,在记者走访的各区试点市场里,至少有对折档主在休市观望,也有档主抱着“头啖汤”心理,争先入市。价*方面,上市冰鲜鸡分半只、整只包装出售,整只的价*为40元-80元不等。

而市民关心的仍是口感、平安和价*,他们直言:“味道欠好,就想法子买活鸡。”

*批冰鲜鸡今日凌晨送到

昨日,记者前去越秀、荔湾、河汉的试点市场走访,所到之处均未见活鸡踪影。

档主们应对冰鲜鸡的立场判然不同。荔湾区金花新街市“嘭嘭嘭”响个不断,市场找来工人紧锣密鼓拆失落原有柜台,以放置**购买的冰柜。河汉珠江新城国六宝市场则静暗暗一片,档主不见踪影。

进级**进度参差不齐,原因在于各市场对补助的理解分歧。有市场称并未收到正式公函,不敢冒险垫款**。也有市场大度提出愿意先行垫支,但反应不强烈。不外,也有档主本身掏*采办冰柜**,但愿能争先一步,占的冰鲜鸡市场先机。

天农、江丰两家供给商已经在试点区域市场找到了生意,他们早早派出营业员洽商,甚至给出了神秘的价*表,供档主选购。江丰公司负责人称,他们的**车冰鲜鸡将于今晨5时30分准时发出,送往市区各大市场。

走访

荔湾

估计2万元补助不敷**

“只有**时候,要**的处所太多,5号开市有点悬啊。”荔湾区金花新街市,几名工人正对活鸡档进行**。“本来用来距离空间的水泥板要拆失落,水电都要从头铺设管线。”一名工作人员诠释,固然档主前晚(3日)都践约清空档口筹办**,但时候仍是很紧。

除了时候不足,市场方面还担忧整改的尺度问题。“只有一个通知要市场去**档口,可是没有尺度,若是到时辰经由过程不了查抄怎么办?从头改又要花冤枉*。”市场负责人埋怨,冰柜的供给商也要市场本身联系,按今朝的工作量来算,每个档口的人工费、装修费用再加上购买冰柜费用已经跨越上级部分打算补助的2万元。

与金花新街市相隔不远的西华市场进度稍微快一点,5个活禽档口有一个已经起头安装两个立式冰柜,电线也已从头铺设完毕。“先吃点亏,早点开市起码能占到先机。”档主说,接下来“见步行步”,但愿生意不会太差。而其他没有动静的档主则暗示,因为和市场方尚未就**问题告竣一致,估计5号还不克不及从头开业。

补助未到位 档主很踌躇

在荔湾区兴隆市场,鸡档均已清空,但**并无猛进展,只是拆除了摆放砧板和道具的平台,腾出冰柜空间。“有档主还在踌躇想撤场,我们也还没有拿到冰柜的补助,要一次拿十几万元出来**仍是要稳重考虑。”市场办理方诠释,拆除档口的平台是市场办理人员本身脱手的。

鸡笼的清理也成了问题,“当初成本上千,此刻只能卖给收破烂的,亏太多了。”有档主感慨,舍不得卖。

同样的环境还呈现在四周的一津新街市,之前有给顾客留德律风“曲线卖活鸡”的档主暗示**和联系供货商还没有端倪,不外已经收到了顾客的“订单”,筹办先试用这个法子继续营业,等和市场协商好了之后,再发卖冰鲜鸡。

河汉

人走档空老板说不做了

昨日薄暮,珠江新城国六宝肉菜市场两家活鸡档空荡荡,老板、工人都不在。旁边档主说,两家档口前晚把活鸡都运走了,一向没开门。

该市场办理人员说,今朝当局部分的冰箱设备补助还没到位,市场方愿意先垫支,“可此刻两个档口老板都说冰鲜鸡没人买,决议不做了”。

三家档口决议合股进货

昨日下战书,三套冰柜陆续运到猎德肉菜市场的活鸡档口,每个档口有一个容量249升的卧式冷藏柜和一个容量为500升的变温冷冻柜。三个档口已完成营业执照改换,由本来的活禽类改成“冰鲜鸡档”。今日每个档口会吊挂“生鲜家禽产物经营户”字样。

在进货方面,档主李蜜斯介绍,三家档口决议一路从天农公司进货,“一家进货量太少,不包送,三家一路拿货则免费配送,更划算”。这三家档口以往有20多个活鸡品种售卖,可今朝只能拿到5个品种,“我们档一共进了100只,每个品种都订了一些”。

价*方面,李蜜斯出示了一张天农公司5月2日的冰鲜鸡价目表,每个品种的鸡都别离有大、中、小三个规格,每品种的每个规格八只为一筐,进货凡是一筐起卖,试行期减至半框起卖。此中,1kg的凤中皇清远鸡进货价每只55元,乌鸡每只31元,建议零售价别离为78元和41元,毛利率别离为29%和24%。

“这进货价比活鸡的超出跨越一倍,零售价也这么高,很怕卖不出去。”李蜜斯不无担忧。

越秀

仅少数档主开卖冰鲜鸡

昨日,记者在越秀区巡城泰半天,只在东川新街市看到独一一家已经完成初步装点窜造的活禽档,其他市场均无大动作。

据档主和市场办理者介绍,今朝相关部分尚未发文正式通知市场怎么操作具体的**事宜,补助若何解决,冰柜何时到货都不清晰。不少市场更是明白暗示,无法在5月5日前完成装修,开售冰鲜鸡。“今朝越秀区是由当局同一采办冰柜,但装修要求不低,良多市场要从头铺瓷砖、天花和电路。”

档主称,时至今日,他们对强推冰鲜鸡仍有很大的抵触心理,休市**后筹算先破产一段时候。不少市场办理者暗示,今朝有不少活禽档是一个档养6口人。转卖冰鲜鸡后,一只鸡赚十几元,可能酿成只赚5元,甚至没*赚。

当局出*同一采办冰柜

据东川新街市档主赵师长教师介绍,其冰柜由当局出*采办。

赵师长教师说,冰鲜鸡今日上市,但现实开卖的不多,今朝有货的品种比力少。他出示的价*牌显示:天农乌凤鸡42元/只(22元/半只)、天农凤中凤清远鸡56元/只(30元/半只)、凤中凰清远鸡39元/半只(整只70多元)、天农飞来峡土鸡44元/只。“明天(5日)估量天农只有凤中凤和凤中凰有卖,其他估量还要等几天。而江丰公司的鸡,我们订晚了,要后天才有货。”

●担忧

若何包管鸡只新颖

档主李蜜斯说,按照天农公司的配送体例,天天下战书5时向天农公司下单,次日早上6时到7时把鸡运到。“承诺的是冰鲜鸡从宰杀到送到店面不跨越4小时,但天农公司要兼顾那么多档口,说真话我感觉可能性不大。”李蜜斯有点担忧。

卖不完的鸡怎么办?李蜜斯毫无头绪,“天农公司的加盟店可以以10%价*收受接管,但我们这种不克不及收受接管。冰鲜鸡在冷冻柜放**两天不会坏,但口感和质量必定越来越差,到头来也只能处置失落”。