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美食在人们糊口中据有着主要的地位，跟着人们糊口程度不竭的晋升，对饮食的追求也越来越高。此刻外出旅游的人**是为了纯真的吃而吃，而是为了乐而吃，特色、风味而吃。所以具有特色风味的美食老是会扣住“吃货”们的心弦，接下来小编就为爱吃的你保举一些*具特色的涿鹿风味美食，相信总有一样会适合你。
开胃“法宝”——腌酸
白菜腌菜：是涿鹿农家的*要副食，一年四时不竭，每顿饭必备。酸腌汤拌鲜菜，加上葱花、辣椒蘸莜面窝窝，食味特好，比老陈醋毫不减色。腌菜的种类有芥菜、蔓菁、胡萝卜、圆白菜、长白菜。腌制方式也不竭改革，除了加盐外还加醋、酱油、花椒、料酒等。有的把几种蔬菜搭配起来腌制。芹菜、圆白菜、辣椒和大蒜切碎腌在一路，吃时捞上一盘，红白绿交织，松脆酸辣，很开胃口，别的还有必然的解酒感化。
嫩而不腻——张家堡驴肉
想要吃肉嫩而不腻的驴肉，张家堡的驴肉是*选，可以说是在涿鹿远近**，无人不知，无人不晓，*候十分到位。并且吃起来也是肉烂而不腻，口感适中，下酒*为合适、细细品之，余味悠长。
香而不腻——乡土居焖面
铁锅焖面由来以久、将豆腐、粉条、土豆、猪肉、排骨等等一锅熬炖，各取所需，想吃啥弄点啥。一口铁锅知足全家人的愿望，既吃出了味道，又吃到了营养，还吃出了全家人的兴奋表情。
光彩香浓•涿鹿咖啡
涿鹿咖啡本地叫法为豆面糊糊，由本地八种豆类精心配制而成。因为加工工艺和制品光彩、味道与咖啡的工艺和色香很相似，故取名“涿鹿咖啡”。颠末长时候的积淀，本地人形成了一个习俗，早上起来必先喝一杯豆面糊糊，既然来到了涿鹿就必然要买上一大包归去品尝，那才不枉白走一遭涿鹿。
涿鹿悠悠枣
悠悠枣是河北省涿鹿县*有的枣树栽培品种，已有三百多年的栽培汗青，今朝是保留无缺的*古老枣树。该品种名称源自涿鹿县方言，因枣果为颀长外形，方言中将颀长形物品称作细悠悠的，故枣果得名——“悠悠枣”。悠悠枣果形美观、皮薄肉脆、色艳汁多，成熟期适逢“中秋”、“国庆”两大传统节日，成为节日消费的*手货。
赵家蓬的大杏仁
赵家蓬的大杏仁曾**全国，在80年月末90年月初，曾经达到一粒杏仁能卖5分*，考虑通货膨胀影响，用此刻的*换算一下，真可谓价值不菲。大杏仁营养丰硕，富含多种矿物质，具有很高的药用价值。杏从皮到壳到仁，都可以或许为老苍生创收。有些品种的杏，果肉酸甜味美。
涿鹿不仅是一座*具诱惑的美食城，更是一座拥有五千年悠长汗青的文明古都，境内胜景奇迹不乏其人，如黄帝城遗址、黄帝泉、蚩尤寨、中华三祖堂、中华合符坛等。在这里，不仅能品尝各色美食体验涿鹿风味，还能穿越时空感触感染汗青气息，让你做个纷歧样的“吃货”。
