“牛奶的力量”之谣言破坏：喝牛奶致癌?

牛奶的话题老是会引起**的存眷，而近期网上竟传播一种“喝牛奶会致癌”的谈吐，其可托度到底有几多？

这种说法*早来自T.柯林.坎贝尔博士一项针对老鼠的尝试。坎贝尔传授在尝试中先用黄曲霉毒素激发老鼠的癌症，再利用大量酪卵白促进黄曲霉毒素的致癌感化。这起*就证实并不是酪卵白直接激发的癌症，其次尝试中喂给老鼠的酪卵白数目很是大，而且纯度为100%。人们日常喝的牛奶远远不成能达到这个数目级。是以，将此尝试结论说成“喝牛奶致癌”完满是对坎贝尔传授研究的误读。

*主要的是柯林•坎贝尔传授于2006年在美国接管《生命时报》采访时也暗示，他的研究“并不是说乳成品会致癌”。

牛奶中含有的IGF—1也被思疑是致癌身分，那么IGF—1是什么物质?IGF—1的全称是类胰岛素一号增加因子，对人体而言，其在血糖节制、发展发育等方面有主要感化，是一种卵白质多肽。迄今为止，没有证据申明IGF—1是致癌身分。人体自己就含有必然量的IGF—1，市场上的牛奶样本IGF—1含量远远小于人体自身所发生的量。是以，牛奶中含有的IGF—1底子不会起到致癌的感化。

相反，牛奶和奶成品干酪中含有一种叫CLA的物质，可使细胞处于防御制癌物质侵入的状况，从而起到防癌感化。并且，牛奶中所含的钙能在人体肠道内有用粉碎致癌物质。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有必然的预防感化。并且牛奶中还含有多种能加强人体抗病能力的免疫球卵白抗体，也有防癌感化。

世界卫生组织对184个国度及地域的查询拜访显示，在畜牧业发财的蒙古国，其**腺癌、乳腺癌发病率为2.4/10万和8/10万，是发病率*低的国度之一。

各种事实证实，中国人需要的提高牛奶等奶成品的食用量，而不是担忧饮用过量可能会导致的问题。

注：近期，诸多媒体倡议“牛奶的力量”的科普勾当，蒙牛作为乳操行业**企业进行撑持。