2013第二届长城葡萄酒杯 RVF CHINA品酒师大赛 预赛火热开赛

2014-06-17来源 : 互联网

由中国食物有限公司和财讯传媒集团旗下《葡萄酒评论》杂志配合举办的2013第二届长城葡萄酒杯RVFCHINA品酒师大赛预赛于7月27日10点整在北京华腾美居酒店正式拉开战幕。颠末3个月的前期宣传招募,共有400多位来自葡萄酒行业表里的**们踏上了品酒师大赛的出色之旅。

作为一场以鼎力**葡萄酒文化为宗旨之一的角逐,大赛组委会于赛前特邀国度一级品酒师、国度级酿酒师张春娅教员为上百位选手进行了周全详尽的预赛赛前培训。张教员专业、诙谐、深切浅出的讲解深受选手们的喜爱,现场座无虚席。3个小时的专业培训,内容涵盖了感官阐发、葡萄酒分类、酿酒工艺根本、酒的批评及描述、品尝方式等丰硕多彩的专业内容。选手们与教员积极互动,经由过程培训获益良多。

大赛理论测验从上午十点正式起头,颠末一个半小时的根本品酒师理论常识的周全考查,使选手们对本身的理论程度有了**的定位。接下来进行的是长达四个小时的实操查核,选手们深刻体味到了成为一名及格的品酒师所需具备的根基实战技术。查核共分6个轮次进行,每个轮次批评时候从15分钟到30分钟不等,每位选手在每个轮次对5个酒杯中的溶液成分阈值或酿酒葡萄品种进行批评辨别。在阈值查核部门*要包罗味觉阈值测定、香气浓度辨别、糖度排序、酸度排序等;在酿酒葡萄品种批评辨别中,需要选手可以或许周全谙练认知常见酿酒葡萄的特征,进而**标出五个酒杯中的酿酒葡萄品种。

在激烈的预赛比赛中,*终会发生10位国度品酒师三级证书的获得者,而且经由过程总成就先后挨次,100位优异选手将会成功晋级复赛,进入第二阶段国度品酒师二级或三级的竞争。同时,复赛前三名选手将会被推举加入在法国波尔多佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的拉里朱颜容酒庄(ChateauLarrivetHaut-Brion)进行的RVF世界品酒师大赛,与来自世界五大洲20多个国度的优异品酒师们同台竞技,谱写中国品酒师交战世界的汗青新篇章。

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