过年聚会去哪里？怪异新店保举(两间)

过年前，正在懊恼若何开展年关同事聚会，伴侣聚会，或者情侣间在回家前要你侬我侬一番的伴侣们，去边度吃饭好？小记“顿时"变餐厅给你！

【新琥珀，新起点】

琥珀的英文名称为Amber，在拉丁文的意思是“精髓”。新开在河**家思广场的新琥珀就是一间将菜式务求做到表现精髓的新派粤菜餐厅。

以往良多伴侣想会餐或约会，均不会选择粤菜餐厅。为什么?还不是因为粤菜餐厅给我们一种公共贩子的感受。离时下年青人追求高雅，清爽的格调有相当大一段距离，所以培养了一多量出品参差不齐的西餐厅等闲地就攻占了年青人的市场。但现时若果有一间既时尚又高雅的粤菜餐厅呈现在你面前，你是否会有分歧的选择呢?

琥珀全店以白色作为基调。棕色木框的各式画像是店内*一点缀。无任何斑纹上色的杯碟碗筷与整个高雅清洁的情况互相呼应。淡黄的灯光照射下来，真正做到低调内敛上档次了。

琥珀菜单稀有大系列之选，无论是前菜，热菜抑或主食均是餐厅诚意推介，专心之作。

前菜琥珀醉拼盘(42元)包含醉虾，醉猪肝及醉猪肚。惊喜在于虾肝肚，均经由酒霖腌制一日一夜以上，其披发出的*有酒香，应是嗜酒之人*佳凉盘。

白切鸡**就听得多了，沙姜白切竹丝鸡(58元)相信**没有接触过了吧!原本就皮滑肉嫩的竹丝鸡经沙姜佐料搭配，谁人新颖感和甘旨**是100%。

酒酿金腿蒸一旧鱼腩(48元)此菜当属小记*爱。亮点在于即利用通俗的皖鱼作为主角，但经由花雕的浸制之下，亨衢货亦当即变身为高雅好菜。此外金腿的增味，亦令菜式更上一层楼。

外表其貌不扬的“炸岩石”(88元)可是琥珀新品盛大推介之一。经墨鱼汁与粉浆调配为一体的岩石外表，里面尽包裹着分歧的食材，鳕鱼，莲藕，辣椒如此。只有你想不到，没有师傅做不到。

图上两款特调鸡尾酒，左：飞翔(68元)右：粉红柚惑(68元)

加州卷

具体地址：河汉区珠江新城昌隆汇107号

联系德律风：020-38278599

Anna保举：加州*焰卷，刺身拼盘，刺身PIZZA

再来手剥柚粒炒“木樨翅”(48元)其实是列位文人雅士的心水选择。用手剥的柚子粒搭配蛋花，豆芽和粉丝快炒一盘，既高雅又健康。

花雕酒炒猪利(48元)我能说凡是用酒烹煮的菜肴，一般都不会难吃吗?更况且是餐馆用酒烹煮的菜肴，那真是可以连吃两碗白饭。比如这个炒猪利，配点小酒更好。

*后吃了几个高雅小菜，**来个大俗的猪油捞饭(38元)是为*高享受也。粗野的猪油香与热烫的白饭融为一体，那可是什么鲍参刺肚也比不上的。

【拼接加州东洋新服法】

加州卷，对于广州时下识饮识食的年青人来说，应该不生疏了吧。这家专注于做立异日式卷物的摒挡店日前在猎德的昌隆汇又新开了一间。图上三位英姿煞爽的师傅恰是加州卷的揸Fit人。

网烧牛肉(128元)

加州卷招牌首推*焰卷(68/半条，128/整条)这款用了鹅肝和红酒雪梨作为中间主角的卷物，在*焰三文鱼的蜂拥下，口感**是多条理的。再加上雪梨的爽甜正好中和了鹅肝的油腻感，这种食材间有用的搭配尽显了师傅多年的功力。

第二款绿巨人(58/条)也是师傅首选。师傅说在加州卷中，牛油果的应用是*为普遍的。所以良多卷物中城市有牛油果的身影。并且这款中添加了软壳蟹和青瓜作为搭配，口感更为爽甜松脆。

除了卷物，加州卷内的各款日式摒挡也是不错的。什锦鱼生沙律(68元)用了数款新颖鱼生搭配特调沙律酱，清爽爽甜的感受永远也不会腻。比如一段关系中，清清爽爽的感受才是长久的王道啊~(扯远了)

至于刺身拼盘其实没啥好说的，只要材料新颖+代价合理。你就有有来由下单。加州卷的刺身可以做到以上两点。如果你们喜好刺身，可以安心下单。

三文鱼腩(68元/7片) 北极贝(48元/5片) 油甘鱼(98/5片)

寿司PIZZA，这个在老店耐久不衰的经典产物，可谓集日料和西餐特色之大成。PIZZA饼底用了东北大米建造，口感烟韧软糯。饼上再缀以三文鱼，鳗鱼和大虾锦上添花，实为必点经典菜。

PS：不外此款菜适合热吃，若然冷却下来会有点鱼腥味。

何谓加州卷?其实就是早在10年前日本寿司在美国加州，为了顺应本地外国人的饮食习惯进而演酿成的一种立异日式摒挡。餐厅揸fit人之一的平师傅所练就的一身好武功就是昔时在加州留学兼职日料店时所锤炼出来的。加州卷的特色在于，师傅会擅用各类分歧的食材去搭配建造分歧的卷物。并且因为外国人的食量较大，所有加州卷的个头也会有必然份量的。