广州热辣辣的煲仔饭保举

2014-06-24来源 : 互联网

眼看现时物价急速上升,但打工仔的*袋仍是一如既往地干瘦,想平靓正食一餐饭有时真不甚轻易。还好老广招牌煲仔饭价*仍是一如既往地厚道,10几蚊的代价就可以吃到一煲足料靓饭。陪伴本年出格严寒的冬季,热辣辣的煲仔可谓*佳选择。

【卓记-12年的情怀】

早在91年开业的卓记煲仔饭由本来的大马站食街搬到现时北京路口的禺山路已走过12个年初。*初在大马站经营的时辰,卓记还保留着传统*炉烧饭的习惯。后来搬到禺山路,鉴于平安和制品不变的原因,便改以数码炉烧饭。

据**娘介绍,数码炉的长处在于全主动打理,17分钟的尺度时候可包管每煲饭都焗透焗熟,并且因不是明*猛烧,所以食完也较不上*,在饭的底部更可看到一层平均的甘黄饭焦。除*候不变外,煲仔饭的材料也毫不欺场,米种选用台山私苗米,牛肉鸡肉等均天天新颖采购,确定肉质不吊水后才敢**。除煲仔饭外,煲仔汤也是现场即点即做,一煲饭一碗汤可谓*佳拍档。

采访中段时,小记看见一位中年阿姨与**娘侃侃而谈,话题中不乏自家仔女媳妇的琐碎逸事。问及阿姨是否店肆四周居民时,才得知本来她是从老远的黄埔过来,因自少喜爱吃煲仔饭,便每周过来解馋,久而久之更与**娘成为伴侣。可见一间能经营这么久的小店,靠的不仅是味道情怀,更多的是那份浓浓的情面味。

保举菜式:窝蛋牛肉饭(17元)枸杞猪肝煲仔汤(6元)

餐厅:卓记数码煲仔饭

联系德律风:020-83397033

具体地址:越秀区禺山路19号(近北京路)

【从6毛*到12元的万兴煲仔饭】

要介绍煲仔饭,就必然不克不及错过位于德政路的万兴小食,万兴的**与我们怙恃的那一代人有着差不多的际遇,在80年月经济起飞期间,85年便离开工场本身创业,一转眼间, 小店也已走过27个年初。与**闲谈得知,80年月初打工仔的月薪大约只有20元,而煲仔饭在昔时6毛*就有买卖。昔时的万元户可谓意气风发,把*放在银行取息便可获得一个月打工仔的工资。但放眼今天,莫说万元户,就连100万也有不少人说赶不上通货膨胀,故煲仔饭的代价也由*初的6毛*上升至现时的12元。但价*虽变,煲仔饭的材料依然货真价实,米饭更会按照分歧的季候选用分歧处所的米种,冬季之选是广西米,**说贪其丰满圆润口感好。

现时万兴除了价*与昔时纷歧样外,其煲饭方式仍是沿用传统明*烹制。用人手将瓦煲放在煤气炉里明*操控时候与温度。从一起头放米倒水用烈*烧煮,再加料转至慢*焗透,煲仔煮好上台,再由师傅快速放上葱粒,酱油和花生油,全程趁热打铁。若想米饭加倍绵软,可加一只窝蛋,趁其热气上升时,用筷子搅拌平均,即可开动一煲暖至人心的煲仔饭。

保举菜式:青蛙煲仔饭(15元)排骨饭(13元)

餐厅:万兴煲仔饭 万兴小食

保举菜式:煲仔饭、窝蛋牛肉饭、 猪红汤、 排骨煲仔饭、排骨窝蛋煲仔饭、 鸡肉饭、 芥菜鱼头汤、 排骨饭、 黄鳝饭、牛肉煲仔饭、 猪肝饭、 牛三星飯、 猪肝汤、 霸王花猪骨汤、 豆腐鱼头汤、 猪肝窝蛋饭、 牛肉饭、 窝蛋黄鳝加猪润饭、 牛肾蛋饭、 塘虱饭、 例汤、 粉肠饭、猪腰饭

联系德律风:020-83358056

具体地址:越秀区万福路289号(近文德路)

【好有立场的好彩煲仔饭】

从德政路往北京路口标的目的走,再向前行至南关公交站,即可看到一间麻雀虽小,但五脏俱全名为好彩的煲仔饭馆。每到晚饭时分,即可看见一班无论是服装入时的白领抑或穿戴朴实的四周居民等位捧场。好彩做的煲仔饭也是沿用传统用明*烹制,每一煲的制品皆由**娘在十多个煤气炉前表演阐扬,其连续串行云流水的固有煲饭动作令小记看得目不暇给。不外,不知**娘是否持久对得*炉多,其*气也不少哦。

好彩的煲仔饭对比前两间价*会稍微贵些。不外胜在装修事后情况虽小也不缺高雅。别的吃煲仔饭必然不克不及催,要想吃到一煲饭香热菜的煲仔饭,15分钟以上是必需要等的,否则心急吃不了热豆腐。招牌滑鸡和牛肉煲仔饭是好彩常青产物。

餐厅:好彩煲仔饭馆

保举菜式:滑鸡煲仔饭,排骨煲仔饭,滑鸡牛肉煲仔饭,排骨牛肉煲仔饭,牛肉煲仔饭

联系德律风:020-83362508

营业时候:10:00-22:00

具体地址:越秀区北京南路44号

小记TIPS:对比3间都为人熟悉的煲仔饭馆,小记小我观感卓记的煲仔饭虽利用数码炉蒸煮,但出品不变且无需太费时列队开餐。而万兴做法例较为地道,*出彩是店家在上饭前会淋上一层平均的酱油,令味道晋升。但因人手节制*候,饭焦会有时失准。而好彩价*会贵些,但材料也甚丰硕,饭身会偏湿,饭焦不易获得,且等位时候较长。总体3间店都各有所长,列位食货尽管选择比来本身那间即可。何况无论是哪一间店,在隆冬里吃煲仔饭,你城市不禁感慨煲仔饭真是一个好工具啊!

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