年青时,谁没和一帮洒狗血的伴侣,窝在家看过N部金庸小说,那勾魂摄魄的故工作节,至今无法忘怀。小编神伤之时,竟无意间在白云区,找到这布满武林神秘感的“光亮顶酒家”,马上脑海中,浮现出刀光血影的时代……
【穿越到光亮顶吃清汤羊】
看着那古老而失落色的木柱子,小编一度觉得本身穿越了,兴奋不已。门前的武林秘籍,厚实的木门上贴着两个门神像,餐厅中心放了一棵桃花岛上的桃花树,包间名叫“酒论武”的草庐是包间,收银台是账房,柜台上的大红灯笼与几埕酒坛子酒相映成趣,清一色的木质长板凳和桌子,还有逗趣的小二服。
恍神间,喊来小二,只见小二自傲的介绍本店“*正宗的清汤羊”,起*选用上百斤的蒙古疆羊,此羊肉质鲜嫩爽滑,肥而不腻,汤底采用广州老*汤的文化而创,以粤式清补凉:红枣、党参、杞子、桂圆等药材打成粉末,插手新颖羊骨一路炖煮三四小时,不管一年四时,何时吃,均有滋补身体的功能。
招牌清汤锅底只需30元,汤汁炖煮后带着微弱的奶白色,不管煮多久,仍是乳白色,清香色淡,没有一点膻味,就连呵出来的气都是啖啖美味。若是不是新颖的羊肉和出格调制的药粉,汤汁会越煮越黑,味道则越煮越骚。
喝完汤,还可免费续加羊汤,建议多加一份88元的五羊开泰熟肉拼盘,足够两三小我吃,别离有羊展肉、羊肉、羊肚、羊靴、羊上杂,当然,也可以单点;记得要连汤带肉一路吃,如许才有‘江湖人走江湖’的气焰,**是冬日的*佳*选。
【清汤羊决战广州美食地标】
光亮顶的总店*初开在海珠区,此次实为重出江湖,刚出山便被授予美食地标的称号,其味道绝非盗窟所能剽窃。除了汤底和调制的羊骨羊筋外,羊的其它部位均不需要进行任何腌制,直接放入清汤内涮着吃,**不会发生强烈的膻味,这就是清汤羊*具特色的处所。
鲜羊腰,35元/份,口感按涮的时候分歧而转变;53元/份的便宜手打鲜羊肉,稍贵,但物有所值。
**保举28元/份的鲜羊胎盘,视乎每小我的口胃而定,重口胃的会爱上它的高营养高卵白,那股子的膻劲和那**的口感,勇者无畏的人必需测验考试。
*后来一煲小的羊肉松煲仔饭,才28元,配壶江湖**喝的30度米酒,才能摸着肚皮对劲而归。
总之,不管你想吃或爱吃羊身上的什么部门,这里一应俱全,除部门**产物,在上百斤羊的身上仅有一副,数目有限,需提前预订外,其它只为期待你的到来。
Tips:光亮顶不仅有清汤羊,还有各式以羊为特色的炒菜系列哟。
餐厅指数:情况:★★★ 价*:★★★☆别致:★★★ 办事:★★★☆ 交通:★★★
餐厅:光亮顶酒家
保举菜式:招牌清汤锅底、鲜羊子、鲜羊胎盘、鲜羊脑、木桶羊羔仔、羊肉松煮豆腐
营业时候:10:00-23:00
具体地址:白云区新市齐富路33号广北酒店*层