广州分站
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【导语】：夏季的炎热使我们的胃口变得抉剔起来，清爽、开胃是这个时节的饮食主调，叹好茶品点心，*舒心。此刻人们对点心的追求不仅要甘旨，更要有新意和摄生。下面保举几处广州夏日值得去的美食开胃圣地，有创意又好味：
1、沙河粉的西点演绎出品——
沙河粉村
沙河粉是广州*具代表性的小吃之一，广州人对它有着一种很深的情结。早上，人们爱吃一碗热汤粉为本身充电，晚上的消夜则以一碟炒牛河来安慰倦怠的身心。今天的沙河粉还融合了日式和西式的做法，成为了我们茶余饭后的甘旨点心。
沙河粉村是全国闻名的沙河粉主题餐厅，这里汇聚了沙河粉的30多种服法，既有传统的出品，好比“沙河粉套餐”以及“沙河粉宴”等，更有创意无限的新品源源不竭地推出。三文鱼手卷沙河粉、芝士河粉挞、生果捞沙河粉、椰糖沙河粉、特色五味粉等，就属于夏季新派点心的代表之一。
多家分店：
白云店：白云区广园中路白云山云台花圃侧
康王中路店：荔湾区康王中路惠城花圃前第三板块(龙津路口)
等
推介——
三文鱼手卷沙河粉33元/例 沙河粉加进入红萝卜汁来调制，使之在光彩和口感上变得丰硕起来，再卷上青瓜和红萝卜条，以及紫菜、三文鱼和沙律酱，用寿司做法演绎既有新意且口胃清爽爽口。
芝士沙河粉挞4元/个 外表与芝士的小西点无异，但一咬下口就惊喜不竭了，浓烈的芝士香味衬托之下是细腻而爽口的沙河粉，白、绿、橙三色相间的沙河粉薄片，同化着米香、菠菜汁和甘笋的味道，令人回味。
椰糖沙河粉30元/例 一款用沙河粉做的创意甜点。雪白晶莹的沙河粉皮里面裹着糖椰丝和糖冬瓜细条，品一口，味蕾间顿时填满了浓浓的椰香味，表情也为之愉悦起来。
列入“非遗”庇护的沙河粉 广州市耀华沙河粉村饮食有限公司以“八道工序”建造的传统沙河粉，客岁被列入第三批市级非物质文化遗产名录。*要法式是，颠末浸米、磨浆、上浆、入笼蒸等*要工序，方式很讲究，好比要先用帽峰山山泉水浸泡晚稻米，用青石磨米浆味道才够醇厚，还要用窝篮来蒸，如斯做出来的沙河粉才薄而透亮，爽口弹牙，米香浓烈。
2、喝咖啡的凤爪出品——
顺日德酒楼
坐落在芳村大道启秀茶叶城边上的顺日德酒楼，既尽力呵护着传统顺德菜的**口胃，又喜好搞搞新意思，每2个月就推出新品点心和菜式，不竭制造新颖和惊喜，连住在“河北”的贪吃也纷纷来此一尝美味，包罗陈醋咖啡凤爪、竹炭包、夏季倾情、鲜虾带子球、紫薯薄饼等。
地址：荔湾区芳村大道中311号启秀茶叶城自编A栋1-2楼
德律风：020-81890333 81898666
推介——
陈醋咖啡凤爪15元/例 用咖啡来做凤爪，这创意真是玩大了，不外味道确实不错，成为了这里点击率*高的小吃之一。做法颇为繁复，要用咖啡豆来研磨冲泡，如斯才包管咖啡的醇厚。然后把已浸熟的凤爪放进咖啡里，让它在零下15度的冰箱里过一夜，*后加陈醋等调味。陈醋的开胃爽口加上若隐若现的咖啡味，使凤爪的滋味富有条理感，“喝咖啡的凤爪”真是潮味实足。
竹炭包4元/个 与西饼屋那些直接用现成的竹炭粉做的竹炭面包分歧，这里的出品很是讲究手工建造和环**康。竹炭粉是师傅先把毛竹烧成炭状，然后再打磨成粉并颠末过滤筛选。竹炭包乌黑发亮，口胃细腻清爽，竹炭粉据说还具有解毒清热和养颜的感化呢。
夏季倾情15元/例 师傅的创意，让*龙果的内在和口感从此**单一。先把*龙果清空，然后再将*龙果果肉粒和芒果粒从头放进去，并加上果冻，如斯，就成为了一道颜色好看口胃清爽甘旨的生果点心了。
3、邮轮帆海风 尝地中海菜系——
悠客咖啡
看过《海上钢琴师》的人应该对那片海，海上的船和船上的谁人人记忆犹新，一辈子糊口在船面上不下来的钢琴师，带来**的浪漫。有一家帆海风的餐厅，也是因为店东酷好大海，将餐厅打造成一个海上行驶的邮轮，菜系也是地中海风味，浪漫实足。
地址：河汉区河汉南一路110号101之一铺(近正佳广场)
德律风： 020-82452673
时候： 16：00-24：00
公交：地铁一号线体育中间站
【浪漫邮轮 帆海风流行】
一踏进悠客咖啡，就仿佛听到波浪在拍打船面的声音，因为这里真的太像一艘船了，地板全数用船面上的木头做成，任何风波侵袭都不怕，墙面是迷人的淡蓝色，就像静静的海洋，吧台做成了船舱，上面还有圆圆的蓝色窗口，**还亲自设计订造了一个庞大的木制舵轮来挂玻璃杯。
里面有良多斗室间，就像船舱上私密的客房，圆圆的门设计的跟船面上的一模一样，桌上铺着画着风帆与波浪的画布，是**专门淘回来的，贝壳型的灯、海员风的台灯和莹黄色的船灯，无一不呼应着帆海这一浪漫主题。
【地中海菜系 清爽海洋风】
为了将邮轮主题进行到底，餐厅的菜系也是海洋风实足的地中海菜系主打，请来在法国粹过厨的师傅主办，每一道菜都洋溢着清爽的海洋风味。
龙利柳大虾，68元，不大益处理的龙利柳需要**的刀工去皮起片，和新颖大虾一路在锅里煮，放入胡椒，罗勒，柠檬皮等调味料，*好将龙利柳固定住大虾，嫩滑的龙利柳和鲜美虾肉口感十分搭配。
西班牙海鲜烩饭，88元，用新颖大虾，青口，鱿鱼，扇贝等熬煮的西班牙海鲜饭，用意大利进口米，米粒更大更香糯，海鲜只需新颖煮熟就好，吃的时辰加进柠檬汁，开胃极了。
番茄汁烩鸡腿，68元，用新颖番茄和番茄酱熬煮出来的番茄汁，插手罗勒等调料，一闻就极有胃口，鸡腿需要把握刚好的*候，插手番茄汁一路烩，烩好的鸡腿鸡肉轻轻一撕就剥离，带着浓烈的番茄酱汁味道。
4、家常与立异融为一体——
富林酒家
民以食为天，尤其以广东人的嘴巴*喂食刁钻。无论是什么派系的菜式，广东人都能欣然接管。当然在尝过这么多分歧的风味菜后，我们*爱的始终都是地道的粤菜。新开的富林酒家就是一间家常与立异融为一体的粤式菜馆。
地址：越秀区人民北路612号中泛博厦3楼(近春风西路)
德律风: 020-81367667
清酒鹅肝
【慢工出细货】
富林酒家是合得人雄记酒家的兄弟店。固然经营的都是粤菜类，但富林更强调的是食材的搭配与烹饪的立异。临近夏日，餐厅更特意推出了多款适合消暑解腻的家常菜供列位网友品尝。
清酒鹅肝，138/例。这道菜超卓的处所在于建造的工序繁复，经由过程用清补凉等药材加上日本的清酒，将鹅肝起*泡熟2-3小时。然后再用纯牛奶将腌好的鹅肝浸泡半小时到一小时不等，*后放入冰箱冷藏。鹅肝颠末频频的中低温处置后，在既不影响绵滑的口感之余，味道也相当浓烈醇厚。
冬菇掌亦，38/例。师傅用了秘制的酱汁将掌亦和冬菇用慢*?炖接近一小时，经由过程长时候烹饪，味道十分惹味。
海鲜卷，36/例。海鲜卷的*要材料有鲜虾，蟹柳及炼奶。师傅操纵威化纸将上了蛋黄浆的卷物层层包裹，颠末高温油炸，制品香脆焦香，共同淡淡卡夫酱的味道，实属小伴侣*爱之选。
清蒸罗非鱼，32/斤。罗非鱼属谈水鱼。其动物性卵白质相当丰硕，此中100g肉内就含卵白质达20g多。该鱼类味道相当鲜美嫩滑，并且骨刺较少，十分适合儿童及白叟家食用。
苦瓜酿猪肉，32/例。该道菜选用的猪肉是来自清远的放养土猪。土猪特色在于它们不吃人工的饲料，并且瘦肉部位较多，肉味会更香浓。搭配苦瓜及香菇粒一路食用，在炎天有下*的功能。
【红酒配粤菜】
餐厅除了烹饪道地的粤菜外，亦有多款进口的国外红酒供大师品赏遴选。代价在100-800不等，丰俭由人。一口好菜，一口琼浆，可谓优哉游哉。
