清明节吃什么？清明必吃的美食有哪些

【导语】：清明节来了，你知道清明节吃什么？清明节的习俗您又知道几多呢?看看各地清明必吃的美食有哪些吧！

清明节吃什么?

1、油炸撒子——连绵2640年汗青的寒食节“寒具”美食

保举来由：油炸撒子*夙起源于山西临汾地域的洪洞县，洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片地盘曾履历汗青上*大规模的移民，所以，此刻南北各地都有撒子的建造。

“撒子”古为寒食节的“寒具”，是驰名时令美食。因为寒食节禁*，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这**会筹办林林总总可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明竣事。

小吃特色：李时珍的《**纲目。谷部》中十分清晰地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……进口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食物可与之媲美的了。

2、子推蒸饼——距今有2500年汗青的寒食节传统小吃

保举来由：子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西处所的传统食物，据说已有2500多年的汗青。子推蒸饼相传是寒食节省传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚毅的介子推，就在他死的这**，不举炊*，也不进热食，所以这**便被称为寒食节了。

那么这**人们吃什么呢，都是事先做好一些食物，在寒食节冷食。这些食物*要的就是蒸饼，因为是为了纪念介子推的，所以又称为子推蒸饼。

小吃特色：子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，颠末和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

3、清明燕——以忠孝为主题的山西面食

保举来由：“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的外形，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的“留念”。

小吃特色：“清明燕”就是为纪念介子推而做，故也叫“子推燕”。清明燕可以建造一只，可以建造三只，堆放在一路形成一个“品”字形，寄意介子推高贵的风致。

4、印花清明团子——***的一款清明果

保举来由：Q糯的口感，青绿飘香，艾叶的怪异香气，是其他各类青菜汁无法替代的，吃在嘴里，尽是清明的味道。

小吃特色：那是一种如何的味道?青涩却又带点忧伤，微甜的馅，翠绿的皮又有点淡淡的青草味，翠绿的颜色，春天的气息，清明的味道。

5、清明团子——具有江南气息的清明团

保举来由：江南人把春天里**次吃青团子叫做“尝春”，品尝春天的味道。古往今来，**习习用清明团子来祭祖。除用作祭奠之外，清明之季，江南坊间还风行吃“清明团”，其实就是青团子。

小吃特色：只有这个特定的时候，特定的这种团子，才能表现如许怪异的清明味道，清香、清涩而清甜。

6、懒人版青团——直接用艾草粉就可以做青团

保举来由：固然清明时节省行吃青团，可是有些地区没有艾叶，怎么办呢?

若何在这特别的节日做出有纪念意义的小点心呢，直接艾草粉，就可以轻松做出青团勒，并且比用艾叶更简单哦，懒人的福音，哈哈!做出的制品呢，无论颜色仍是味道都很映衬清明这个骨气，一丝清苦......

7、菜汁版青团——用蔬菜汁演绎青团做法

保举来由：做菜如糊口，只要去想总会有法子的，如同青团，并纷歧定非要用艾草，没有艾叶、也没有艾草粉的人们就用**常见的蔬菜汁吧，各类绿色的蔬菜汁都可以用的，看着一抹青绿。

小吃特色：咬上一口，慢慢咀嚼，甜糯中带着一丝丝清苦，有点忆苦思甜的感受，糊口中有苦有甜，能当真的过好每**，就是幸福。

8、酱爆螺蛳——清明螺，顶只鹅

保举来由：民间历来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。这个说法来历于曩昔穷，买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。

小吃特色：让人看着都流口水啊，香辣的口感，鲜美的螺肉，老酒喝喝，螺蛳唆唆，很舒服!曩昔糊口清苦，清明前后吃海螺，都感觉比鹅肉还鲜美，我们能有幸活在人给家足的当下，应该感谢感动前辈们的拼搏奋斗，才换得今天的夸姣糊口!

除此之外，我们还可以品尝家常公鸡、口蘑白菜、鸡汤鱼卷等等，在享受舌尖上的美食的同时，也让本身健康幸福的渡过清明节。