低碳营养的低调私房菜

2014-06-25来源 : 互联网

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低调的小洋楼,没挂招牌的私房菜,厨房每晚只号召五桌客人——从热闹的华侨新村往里走,藏身于精美的小洋楼里,“木兰小筑”**玩起了私房菜概念,当家美女木兰,虽非良庖身世,但本着对美食的追求以及实践,以及对私密享受和精美菜式的追求,为城中老饕们带来一处低调而夸姣的慢食空间。除了低调,“木兰小筑”还强调低碳,*****大豆、维他奶等原料设计出一系列低碳美食,不仅迎合健康饮食潮水,也为炎夏“醒醒胃”。

曩昔,“吃”是一件很可贵的工作,所以人们碰头打号召总问“吃了没”,而那时人们吃的也*要是五谷杂粮,虽不精美,但倒是很是的健康自然。垂垂地,我们越“吃”越好,鸡鸭鱼肉、燕窝鲍翅……越精美越**,却反而吃出了一系列的问题:营养接收过量形成肥胖、吃肉过多引起高血脂……美女大厨木兰说:”现代人的吃,已不仅仅是小我问题,吃什么、该怎么吃,才能在美食与情况间获得均衡,是餐厅经营者不克不及回避的问题。”

是以,这里推出了一系列兼具低碳与营养的大豆菜肴,在大豆的根本上,以蔬菜、生果和恰当肉类作平衡搭配,并以小女子怪异的细腻心思,在菜肴里插手盒装维他奶。木兰介绍:“维他奶口胃清爽,还有丰硕的植物卵白,入菜的口感比清水或高汤更多元化,也合适低碳美食对健康的要求。”除了这个“奥秘兵器”,木兰还对峙少油、少调料、以回归中国传统的蒸、炖的烹调手法为原则,如许,除了可以或许连结食材的原汁原味,也能包管出品的自然和低碳。

平常的蔬菜沙拉,在这里有了可爱的名字——“豆香塔塔”,以维他奶做成的沙律汁浇上,并融合菠菜、熟松仁、香豆腐干等食材,不仅有益血补虚、***的感化,还能帮忙女性keep fit。以青木瓜丝、泰******共煮的“夏季风情”,卖相相当清爽,并有减肥、降*和提高免疫力的食疗感化。色彩缤纷的主菜“芙蓉四宝”,光是看看,就已经叫人食欲兴旺。木兰介绍,这道菜的功能是排毒和养颜,是本身的心水菜式。用维他奶隔水蒸熟的鸡蛋,与白玉菇、木耳、芦笋和鲜带子的鲜香融合,再浇上鲍鱼汁,令原本健康清淡的食材不单不显寡淡,还惹味诱人。此外,应对高温潮热的*****还保举一道“白玉堂”,以冬瓜为主料、将彩椒与腐竹、豌豆、金针菇、粉丝等一路煮香,再以冬瓜为碗盛着上桌,看起来晶莹水润,食用则有排湿利水的的结果,为癖好贪吃的人们带来健康活力。

木兰小筑

餐厅地址:越秀区华侨新村和平路17号

餐厅德律风:020-83492130

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