沿江路美食大搜刮

2014-06-25来源 : 互联网

导语:沿江路,她背后的长堤大马路可以说汇聚了老广州的饮**髓。这里曾代表广州的时尚与骄傲———广州四大食府之称的“大三元酒家”、“广州戏霸”的“海珠大剧场”、广州**高楼的“爱群大厦”、四村夫来逛省会必逛的“南边大厦”、广州**船埠“天字船埠”、我国*早的海关之一的“大钟楼”等。跟着汗青的变迁,此刻的沿江路,成为一河两岸的斑斓景观,风度依然,传承着广州的汗青文化。

沿江路,她背后的长堤大马路可以说汇聚了老广州的饮**髓。这里曾代表广州的时尚与骄傲———广州四大食府之称的“大三元酒家”、“广州戏霸”的“海珠大剧场”、广州**高楼的“爱群大厦”、四村夫来逛省会必逛的“南边大厦”、广州**船埠“天字船埠”、我国*早的海关之一的“大钟楼”等。跟着汗青的变迁,此刻的沿江路,成为一河两岸的斑斓景观,风度依然,传承着广州的汗青文化。

夜幕下,她尤为斑斓,像是一位黑夜女皇,五彩斑斓的灯光璀璨精明。除了景观之美,此次,我们为**展示它的另一种美,“甘旨”的“美”———包容有地道的广式海鲜、香辣的湘菜、健康的农家菜……从大排档到**的酒家,各具特色。

【胜记海鲜饭馆】正宗广式海鲜

“胜记海鲜饭馆”在沿江路可谓“老迈哥”了,在广州几乎是无人不晓的***。至今开业25周年的胜记几乎是陪伴着广州鼎新开放一路成长。因为胜记的出品受到列位街坊、旅客的承认,从80年月初的“街边档”起头,颠末25年的锤炼,成就了胜记的正宗广式海鲜风味。

来到胜记当然要吃海鲜,天寒地冻,就来个海鲜暖锅好了。打暖锅**要就是材料和汤底。这里供给的暖锅汤底有十多种,通俗的有咸骨锅底、粥水锅底、咖喱锅底等。大厨雄哥为我们介绍顶汤、龙汤、虫草花三款胜记特色的锅底,这三个锅底都是用来煮鱼翅的,*候够、材料足,鸡味香浓、鲜甜甘旨。顶汤*要以老鸡、*腿、脊骨、全瘦肉、瑶柱、元肉等熬制而成。龙汤则用翅唇、老鸡、大筒骨等熬成。虫草花具有均衡荷尔蒙和提高免疫力的感化,补益效用相当多,*适合肝肾阴虚人士食用,不会像一般的药材锅底袒护了海鲜的美味。材料方面,除了师傅自打的肉胶以外,海鲜产物的水鱼、鲜美的鲍鱼、个大肉肥的生蚝、生猛的鳄鱼……品种丰硕,食材新颖,让门客趋附者众。

消费指引:广州市越秀区长提大马路228号

优惠

消费满100元送10元现金券;免费泊车。

【盛记湛江鸡酒楼】农家老乡聚*一堂

在沿江路开业一年多的“盛记湛江鸡”,以湛江农家菜为主,主打湛江鸡。酒家从老板到员工几乎都是湛江人,一班老乡齐心合力,但愿把家乡的地道风味传布给公共,让人领会到正宗湛江鸡。

招牌湛江鸡:做正宗的湛江鸡当然要选用湛江乡间农家的“走地鸡”,鸡外表金黄油亮、爽滑,肉香味浓烈,健壮有嚼劲,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!

鸡红芥菜汤:鸡红便是鸡血,有祛风、活血、通络之效,韧滑可口的,尤其是做成清淡的鸡红芥菜汤,清热解毒又鲜美,是湛江本地的家常汤水。消费指引:南堤二马路34号*层

【佬湘楼】香辣味道新煮意

自1993年进驻广州至今开了十多家分店,在沿江美食之旅上,一个红色繁体“乡”字,顿时吸引住记者。佬湘楼装修十分精美,以红色、黑色为主色调,营造出一个恬静的用餐情况,雕花的木屏风、屋檐下的红灯笼、青石板地都彰显出潇湘的文化气息。在这里,稠密的潇湘文化是佬湘楼的特色。青椒豆花煮回头鱼(69元/例):来到佬湘楼就不得不向**介绍湖南地道的“回头鱼”。“回头鱼”又叫回渡鱼、江豚,发展在长江与洞庭湖交汇处。在安静的湖水中孕生,在澎湃的长江中长大,当产卵季候到临时,鱼儿会回到本身出生的处所孕育新的生命,因而为其取名“回头”。履历千山万水的回头鱼,油脂少、鱼肉健壮、口感鲜嫩。秘制口胃蛇(时值):广州人对蛇不生疏,湘菜做法带来另一翻滋味,“口胃”是湖南的说法,意思是口胃浓。香、咸、鲜、辣一同刺激你味蕾,蛇肉酥烂,蛇皮爽脆,良多顾客喜好把它作为下酒席。

青蛙鸭(68元/例):此菜是佬湘楼出品部在常德地域发现的一道极具乡下特色的土菜,鸭子选用洞庭湖区牧养的湖鸭,肉质鲜美。鸭肉酥烂,口胃醇厚浓烈,其青蛙香糯可口,细嫩爽滑,甘香怡人,号称“湖南钵子之王”

地址:广州市越秀区长提大马路171号威利斯酒店5楼

优惠

凭本报花在一个月内可享有8.8折优惠;原价36元/例的双色回头鱼,现只要9.8元/例(仅限大厅)。

沿江路美食链接

鹅旺莊地址:沿江中路345号{江湾酒店商务楼对面}

月半弯西餐厅地址:广州市人民南路2号新华大酒店*层。

大同酒家地址: 沿江西路63号

都丽华大酒店地址: 广州市越秀区长提大马路316号

1920西餐+酒吧地址:广州市沿江中路183号(地铁海珠广场D出口)

鸿星海鲜酒家地址:沿江中路

辉记潮州海鲜砂锅粥地址:沿江中路345号

惠爱酒家地址:广州市越秀区明月二路

烧鹅濑地址: 沿江西路93号

金沙湾酒家地址:八旗二马路

大西豪地址:沿江西路95-99号

爱群大酒店地址: 沿江西路113号

江南菜馆地址:沿江东路421号

汇食坊地址:沿江东路421号

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