好吃且不贵的秘制特色干锅

2014-06-25来源 : 互联网

保举来由:乐满福是旧店新开,一间典型以味道取胜的餐馆。*要是吃秘制鹅锅、水鸭锅、青头鸭锅等的干锅,还有新菜秘制大雁、秘制天鹅等。处所不大,很大排档的感受,人气很是旺。

保举**:★★★★

德政中路的满口福,相信良多人都知。客岁从头装修后,并在10月摆布从头开张,固然餐厅名改为银苑乐满福,但人气依然很是的兴旺。餐厅从午时营业,到凌晨2点都门客浩繁,据帅哥**潘生讲,冬天的时辰,这里更旺,底子上都要提前预订才有位。餐厅的内部其实与老店时差不多,只是门面换了。

据潘生介绍,这里大部门食材都是天天新颖入货的,好比水鸭、黑棕鹅、文昌鸡、大雁、青头鸭等。因为天天城市沽清,可见生意好得不得了。这些*要食材都是从供给商那边同一入货的,包管天天*新颖运到。

*多人吃的干逼秘制水鸭

餐厅主打的都是干逼的食法,无论是秘制水鸭,仍是秘制大雁、鹅等,都是用干逼的做法。

所谓的干逼,就是用日常平凡炒菜的大镬,把事先加工好已经有八成熟或已经熟了的肉类放在上面加热干炒,不加水,只加酱料,肉类吸满了酱汁,会更入味更好吃。

干逼秘制水鸭是*多人吃的,因为它好吃不贵。60元两只,每只约斤半至两斤,加上一些配菜足够3个吃了。水鸭的肉比力鲜甜,没有通俗鸭肉那么油腻。用镬炒时,不克不及放太多汁,半干锅炒是*香的。吃起来真的是骨都有味,肉也比力嫩滑,没有鸭的那种膻味。

吃完肉后,还可以放些配菜进去,如冬瓜、腐竹、蔬菜、面条等,菜接收了锅内汁后,也很是野味,并且还可以续加酱汁,免费的。

不得不尝的几道特色菜

大雁看起来与鹅差不多,每只也有4、5斤重,半只也摆得个镬满满的。吃过水鸭后,再吃大雁,可以很较着地域分出两者的味道很分歧。用的是同样的酱汁,吃起来雁肉比鹅肉及鸭肉都要滑些。不外代价也较贵,要258元/只。

海南文昌鸡,个头较大,黑脚白肉,也不会过肥。干逼前鸡块与姜同炒,加上秘制的酱料,鸡嫩而味香,在接近鸡皮的位置,鸡油爆香后出格有滋味,因为脂肪不会太多所以好吃也不腻。

用一锅已煲好的并调味过的粥,煮滚然后再放已制过的乳鸽生滚,有点像广式的生滚粥,并且便**捷。粥很绵滑,味道鲜甜,吃了一大堆肉,再喝上一碗粥,**是解腻又解喝。乳鸽的肉煲到很软,很轻易吃。

飞水面(10元/例)

这是良多网友保举的,说是不成不吃的。这个面,看起来有点像泡好的便利面,但当然不是了。面有极少扁身,吃完干锅后,再放面下去接收锅里的酱汁,稍为翻炒后就可以吃了。面爽口,吸引酱汁后入味而又不油。可以取代饭,用来饱肚是*适合的了。

餐厅情况与交通指引

餐厅只有一层,有三个包间,厅堂也就十来张桌子,餐厅门外还摆上三四张桌子,很典型的大排档样式。包间也很简单,木式的台,简陋的椅子。餐厅的门客良多,所以也很热闹。每台门客都在边吃边聊,一幅很广州味的情景。

餐厅地址:广州越秀区德政中路181号

搭车指南:

地铁一号线到农讲所站A收支口下,走到德政中路。

公车106、541、B8、12路到省博物馆站下,走到德政中路。**注重,文明路何处修路,236路车已不到省博物馆站,可能万福路站下,再走到德政中路。

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