岭南新六合美食之郊野西餐厅

今期再次探访岭南新六合，走进北欧国度爱尔兰主题餐厅，为**送上爱尔兰传统美食。

【绿意点缀人世四月天】

岭南新六合美食搜罗第三站，来到位于钟楼四周的郊野西餐厅 。The Paddy field，直译意思为：爱尔兰人的郊野。餐厅气概低调、淳朴而清洁，绿色的装潢在春天显得非分特别舒畅。绿色在爱尔兰还有别的一个寄义：代表爱尔兰是如翡翠般宝贵的宝岛。在这间集酒吧和餐厅于一身之地，你必能感触感染到纯粹的爱尔兰风情。

在佛山岭南新六合的分店延续广州总店的气概：餐厅摆放半小我高的木酒桶、墙上挂有见证爱尔兰变迁的汗青老照片、萦绕的餐厅每个角落的爱尔兰民族音乐……内部的餐桌，有舒适休闲的长形卡座，也不乏风情实足的高脚凳子小圆桌搭配。非论是轻松自如的聚会，仍是情意绵绵的二人世界，总能找到一个合适的专属座位。

【爱尔兰式的轻松与诙谐】

若你是生成爱自由的不羁派，外面对街的露天座位是*佳选择。尤其是待到夜幕降临之际，周围华灯初上，伴侣间酒杯相碰，在酒精的感化下，大脑模式调至微醺，让整个世界更添昏黄之美。

帅气的餐厅司理Paul，在广州工作已经第五个年初了，本年2月份派往佛山工作。他三十出头，正宗的爱尔兰人，事业有成、滑稽诙谐、会吹哨笛、无架子……少女们，是否与小编一样，刷新了对男神界说的尺度?主要是，Paul早已晋升为很是有爱的奶爸了，趁采访空档，他还给我们看三个漂亮儿子的照片，“看，这就是我的小孩们。”

当餐厅内播放到欢畅紧凑的爱尔兰歌曲时，Paul会跟着节拍拍掌，显然音乐对于爱尔兰人而言是糊口中不成或缺的一部门，深深融进身体细胞的记忆中;同时小编也看到他们有释放本性的随和。两个民族的文化事实还有那些处所的差别?美食在此刻，俄然成了搭讪者手上的香槟，让我们有了契机，去领会对方。

PS：晚上即将有爱尔兰吹奏乐队进驻演唱，敬请等候。

【呷一口世界名啤】

现时动不动便拿来刷新的吉尼斯世界记载，发源本来是爱尔兰的吉尼斯(下称健力士)啤酒。健力士是****大黑啤酒品牌，由大麦、啤酒花、水和酵母酿造而成。 啤酒厂还成为爱尔兰*都都柏林*闻名的标记性景点之一。置身都柏林的陌头，端着一杯醇厚的健力士黑啤，听旁桌的人谈论着典故旧事，应该是*有爱尔兰味道的场景吧。

**世界的健力士黑啤酒，甚至深切到爱尔兰的待客之道中。当友人来访坐定后，先让客人喝上一杯黑啤酒后，主人才能端上茶或咖啡等及其它的小吃。所以没有等我们坐下，Paul便向我们倒一杯健力士黑啤(48元/500ml)，还让我们寄望啤酒颜色的神奇转变。

有图有本相，左一是*早倒出来的，已经**变黑。其次是中心，右边的则是*后倒出来的啤酒。倒出来的啤酒时候分歧，光彩也不不异。这是因为啤酒虽时候的长短的氧化水平纷歧。黑啤酒的准确倒入方式是：先将酒杯倒满八成，待啤酒氧化10秒后再注满。待到黑啤**与空气接触后品尝是*佳机会。

PS：晚上八点后，酒类价*会有所调整，列位夜猫蒲友要问清晰餐厅啦。

【下酒*佳，睇波必备】

介绍了享誉全球的黑啤酒，有好啤酒，怎少得了佐酒席?配一份牛肉酱粟米片(65元/份)若何?卷曲中带点微焦的粟米片，同化着咸辣牛肉，还有恰到好处的芝士酱汁。左手抓一片香脆热辣的粟米片送进嘴里，右手递上一口“鬼佬凉茶”，可谓是透辟心底的享受。

软心巧克力蛋糕(55元/份)香浓的巧克力味在端上后，随热气直冲小编的嗅觉。外脆的蛋糕，颠末摆放后依旧拥有充沛冒烟的巧克力流心，比很多甜品店做得好。在比来播放清爽港剧《爱我请留言》中结尾，出格建造了一段十多秒的“甜一甜时刻”，这就是甜品的治愈能量。无论多饱，胃部总会留一个角落给甜品，可能是人对甜食的本能需要吧。

郊野西餐厅 The Paddy Field

地址：佛山市禅城区祖庙街道岭南新六合204号铺(钟楼四周)

德律风：0757-83986181

顶端的白绿色球，远看觉得是雪糕，近看才发现是调味酱。白色的是奶油奶酪(Cream Cheese) ，冰镇后的奶酪兼有牛奶的浓香和淡淡的酸，舌头的味蕾一会儿就被刺激醒了。绿色的是欧美国度常见的牛油果酱，牛油果口感细滑，是生成的酱料根柢。而切成三角形的蕃茄出格讨喜，酸甜正好缓解酱汁带来的微腻感。

芥辣布法罗烤鸡翅(55元/8只)源于美国纽约州布法罗，是美国本地*受接待的鸡翅做法。比拟新奥尔良烤翅，布法罗鸡翅(Buffalo wing)地位在美国无可撼动。传统酱汁材料包罗：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种，而时至今日一切以此种酱汁调味的食物都可称为"Buffalo"。酸辣口感中又带点甜，俏皮感受的酱汁付与鸡翅新的魅力。与马斯卡彭芝士融为一体的烤薯条(40元/份)，则继续苦守原始风味的简单路线。

因为爱尔兰接近海边，盛产良多新颖的海鲜，要感触感染一口来自豪西洋的海鲜，这款烟三文鱼通心粉(65元/份)则是可以让你过一过瘾的。仍是感觉不敷?可以烤得金黄香脆的面包，拌上酱汁一路吃，老外范实足。

健力士牛肉派(85元/份)，端上来的时辰，小编不禁高呼：在浪漫的裱花“女神”下，没想到是个“女汉子”的名字和内涵。概况精美的波纹是将土豆泥装在裱花袋中，一圈一圈挤出来的。要一探“女汉子”的内涵，则必需狠下心用勺子粉碎斑斓的波纹，方能发现层层土豆泥是炖煮得软烂入味的牛肉。酱汁中带有胡萝卜等多种蔬菜和牛肉配合熬煮后的清甜，这道菜是爱尔兰对及格家庭主妇的入门要求哦!

【传统爱尔兰美食】

爱尔兰的传统饮食与英国很相似，马铃薯、面包是爱尔兰人日常的主食，家庭菜肴以牛肉、蔬菜为主。主食马铃薯的烹饪方式丰硕，就像亚洲人对米饭永不厌倦一样，爱尔兰人对马铃薯也是有着不异的喜爱。

爱尔兰大烩(85元/份)，包罗有洋葱圈、炸鱼和炸薯条。熟悉英伦文化的伴侣，说到美食，本地人**反映必定会是炸鱼和薯条，这对同伴甚至被民间称为“国菜”。店长Paul 介绍说，在爱尔兰陌头，厨师将鳕鱼、薯条裹上啤酒粉浆下锅油炸，然后用牛油纸包好，给客人外带。没想到将它们带到了全世界都知道。手镯般大的洋葱圈(35元/份)可供单点。