冰鲜鸡对阵活鸡，关头亮出商机

5月5日起，广州市越秀区全区、荔湾区部门区域、河汉区珠江新城、番禺区大学城起头试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，以上区域将禁止经营者豢养、存放、宰杀和出售鸡、鸭、鹅、鸽等活禽。曾经活跃在菜市场的活禽生意即将走入汗青。（5月4日《广州日报》）
　　早在本年**上，全国人大代表、中山纪念中黉舍长贺优琳便提出了《关于倡导食用冰鲜肉类品有用**禽流感等传染疾病暴发的建议》，他指出，活禽市场是人传染H7N9禽流感病毒的*要泉源。今朝国内活禽买卖分离，且从业人员多、监管难度大，轻易导致人传染禽流感的风险加大。为此，冰鲜家禽上市是避免人传染禽流感病毒的*好法子。其实，健康之外，冰鲜鸡也能在必然水平上削减疫情对档主生意的冲击。须知，一旦禽流感暴发，活禽宰杀总会“鸣金收兵”。所以，“冰鲜鸡”眼下是带着任务上路，承载着殷殷厚望。
　　然而，冰鲜鸡要成功占领市场，绝非易事，尤其在口胃刁钻、“不鲜不食”的广州地域。固然今朝已经到了政策发力的时刻，活鸡似乎仍“恋恋不舍”。有档主想方设法“曲线卖鸡”，如暗里供给活鸡输送、供给其他市场活鸡信息等。冰鲜鸡与活鸡的变相棋战，在这个关头节点，输赢仍未开阔爽朗。
　　而从今朝“战况”来看，冰鲜鸡政策的缓冲期似乎不敷，棘手问题不少。起*，冰鲜鸡的“标配”——冰柜，短期难以知足市场需求，一些档主反映，厂家货不足得等半个月，而这个“空档期”的生意若何经营？档位房*是否能减免？其次，面临广州复杂的供给需求，配送也令不少企业头疼。有企业反映，鲜活品运输专用准许证有用时候短，审核时候又比力长，经常会令企业拿不出足够的运力应付供货要求。此外，今朝市场上，供给商较少。冰鲜鸡对于国内市场仍是比力新颖的事物，部门档主反映，货源选择有限。因为还未进入充实市场竞争，“*子垄断”的市场可否发生合理的价*，仍令不少档主观望。
　　故，这场冰鲜鸡对阵活鸡的战争，关头在亮出商机，这需要调动市场的积极性。起*，设置更多的优惠政策点燃**把*，在档位房*、税收、硬件撑持上赐与档主更多帮忙；其次，培育更多市场力量进入冰鲜鸡市场。不妨向冰鲜鸡买卖比力成熟的香港地域取经，引入更多**企业进入内地市场。别的，简化行政审批法式以呼应市场需求。对于市场准入的门槛可适度降低，但在常态化监视上应适度加强。
　　总之，**冰鲜鸡，欲速则不达。不妨先让利于民，让市场看到商机，经由过程政策利好点燃**把*，以助推家禽零售业转型。 （厂佳）