广州4区明日试点生鲜鸡 越秀“毛鸡”档正式离场

广州4区明日试点生鲜鸡 有些环节已筹办停当有些还有待磨合
　　“此刻冰柜都来不及采购，量太大，厂家称得等半个月。”“光鸡还能不克不及卖？否则就得关门了”……5月5日起，广州市越秀区全区、荔湾区部门区域、河汉区珠江新城、番禺区大学城起头试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，以上区域将禁止经营者豢养、存放、宰杀和出售鸡、鸭、鹅、鸽等活禽。共涉及82家农贸（肉菜）市场，298个活禽经营档口。文/记者刘幸、叶卡斯、李天研
　　昨日，记者走访了养殖、屠宰、运输、发卖、收受接管、监管、补助、市民等环节发现，有的环节万事俱备只等哨响，有的观望情感严重，“可否让生鲜鸡不增添承担？”成了肉菜市场档主、消费者*为关心的话题。有档主担忧，生鲜鸡一只30～50元，比现有毛鸡要贵，担忧卖不出去，且客源流失导致赔本。

　　冰柜
　　厂家货不足得等半个月
　　昨日15时许，在东川新街市，记者看见，6个档口之中，有一个毛鸡档口已悄然关门了。档主陈姨正清洗档口，筹办5月5日饮“生鲜鸡”的头啖汤。档口的毛鸡已经全数处置完毕，宰杀设备也“下岗”了。
　　东川新街市的工作人员正在指导陈姨做好档口的规划。市场办理方告诉记者，这个档口将是东川路市场5月5日*一一个试行生鲜鸡上市的档口，两个冰柜将在当天就位。为何只有一个档口呢？市场办理方暗示，东川新街市旗下共有30个档口要转型，但走访冰柜市场一看，没有一家企业能同时供给这么多的冰柜。
　　市场办理方告诉记者，此次选择的冰柜是穗凌牌，一来该品种型号比力多，适合分歧*细的档口。其他品牌的也看过，可是均暗示一会儿拿不出这么多货，得等半个月摆布。
　　珠江新城君盈新颖街市的罗名锋也告诉记者，该市场**的档口有好几个，但均不克不及在5月5日实现生鲜鸡上市，因为冰柜还没有到位。
　　供给商
　　万事俱备只等开卖哨响
　　“我们这边已经是万事俱备了，只等5月5日生鲜鸡开卖了。”广州市江丰实业股份有限公司副总裁江伟烽对记者说，作为供港企业，他们一向都有运作生鲜鸡，“早就驾轻就熟了。”他告诉记者，从此刻环境看，该公司已经和几乎所有的家禽发卖档主洽商过对接事宜，今朝有近百户有从江丰拿货的意向。不外他也坦承，这些意向都是动态的，并且每个档主都可以同时从几家试点供给商拿货，自由度很高。
　　运输
　　准许证令试点企业头疼
　　记者采访领会到，今朝从屠宰到配送、上市等环节有些已经根基停当，有些还有待磨合，配送环节就是有待解决的一个。有企业负责人告诉记者，相对于运输能力，鲜活品运输专用准许证的问题更让企业头疼，好比，客岁10月递交资料，本年1月才拿到新证。一旦准许证不到位，生鲜鸡的供给就有可能“断缆”。
　　“协助屠宰企业和冷链配送商为冷链运输车辆打点《鲜活品运输专用准许证》、《城市配送证》，冷链配送过程应合适《生鲜家禽产物运输及车辆要求规范》要求。”据领会，今朝试点企业颇感头疼的就是鲜活品运输专用准许证的问题。因为该证件有用时候短，审核时候又比力长，经常会令企业拿不出足够的运力应付供货要求。

　　越秀活禽摊档正式离场
　　连夜清洗消毒 今日进级**
　　昨晚7时30分，越秀区沙河登峰肉菜综合市场内，“鸡佬”李外行持一把砍肉刀，站到清洗清洁的摊位展台，站起身来将摊位上方挂了多年的生宰毛鸡招牌的挂绳割断，正式辞别宰卖活鸡的汗青。记者从越秀区食安办获悉，昨晚8时起，区内所有肉菜市场将终止活禽买卖，当晚进行清洗消毒，今日各大市场的活禽摊档将进行**，售卖生鲜鸡的雪柜、展柜出场，明天起正式发卖生鲜鸡。
　　陈生是云浮人，在登峰肉菜市场已经营活禽十几年，昨晚他的档口一无所有，“卖了这么多年活鸡，此刻改做生鲜鸡，我心里也没什么数，万一街坊不买那我们就没法子了，所以*大的但愿就是生意可以继续做下去，一家*细都靠这个档口啊。”
　　与陈生一样担忧的还有市场内别的几位活禽档主，李生告诉记者，这两天前来买活鸡的街坊比日常平凡多了两成，活鸡也卖贵了一两块，“传闻明天雪柜就可出场了，静观其变吧。”
　　越秀区食物药品监视办理局屠管大队负责人罗海波介绍：“5月4日我们就会对档口进行初步**，当全国午*批3家选定的试点供货企业将与经营档口完成**次冷链配送相关工作。”
　　罗海波提到，今朝对活禽摊档的**是实施当局财务兜底的体例进行，1个冰柜加1个展柜的费用为1.1万元，档口的**费用为0.9万元，总共2万元。至于有的摊档想多一些冰柜和展柜，多出部门的费用则要由档口承担。