护肝摄生：常吃6种蔬菜 对养肝大有裨益

大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等感化。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物尝试表白，可缩短凝血时候，具有止血功能，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和痛苦悲伤有用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、卵白和脂肪等。具有化痰散结之功能。据研究其提取物能较好地按捺血小板凝固和脂质氧化以及抗溃疡。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A程度，间接预防癌变的发生具有较好感化。

黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、卵白质。其细纤维具有促进肠道毒素分泌和降胆固醇感化，其所含丙醇二酸可以按捺糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防*。

以上所列6种蔬菜是人们糊口中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。