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□林东
有便利的糊口用水是客家人保存的需要前提。在衡宇的不远处，若能从山坑或河溪道上开圳引水到屋侧*好，再在屋侧圳道上挖一个不深的坑，周围砌些石块，便成可从中担水洗衣洗菜的浅水坑。还有一种环境是，屋侧有**，便在泉面前挖个浅坑，周围砌放上石块。这两种水坑客家人也称之为“井”。当然，无法开圳引水又无法找到**的则要挖个五至十米深的竖井。
挖竖井要先请来地舆师长教师，师长教师会据衡宇的坐向或据他编说的来由来确定挖井的位置，还会揄扬这么选择对住房的五行设置装备摆设才适当，主人住起来才能和顺。挖井是挖两米摆布直径的圆形竖井，靠人工用锄头锄土、簸箕运土这*原始的体例挖，挖到必然深度时，井面上用桁木搭起三角架，并在架上装上木制滑轮将井底挖的土壤一簸箕一簸箕吊运上地面。井坑挖好后，再从井底起沿周围靠壁砌垒石块，一向砌至地面，然后用预先请人凿好的大石块，围砌在井面成一米摆布高的井沿。也有井沿是用灰石或*砖砌围成的。井沿多是圆形的，但也有方形的。在井底砌放石块时，石块后面放些柴炭，能更有用地过滤井水。待井水溢满后，水中放进几条小鲤鱼，可随时察看到水质环境。
有趣的是，富有想象能力的客家人在酿制娘酒过程中，将蒸熟的糯米拌上酒麯放入缸中时，中心也做成一个竖形窝直至缸底，这竖形饭窝客家人也称“井”，为“酒井”。别的，堂屋与堂屋之间的四方形空间客家人也称“井”，是“庭院”，并且，鄙谚“头井二灶三门户”中的“井”就是指此日井，我们从中可知，这空间井在客家民居的建筑理念中有着很重的分量。
有井必有吊水用的小巧的木桶，旧时每家每户都备有井桶。利用井桶在井中盛水要有技巧，用手腕将绳子使劲一抖，井桶便天然倒扣进水中，待翻转浮起时，已是满桶的水。一般人家厨房中都放有洪流缸，早上和薄暮用木桶各挑上五六挑水，家人根基够用了。“两兄弟，和和气，空肚去，饱肚归”，这一传统客家谜语的谜底就是指这木桶担水。有小孩或白叟因提不起一桶水，便将绳子压在井沿上，用力将一桶水拖沓上来。若是灰石或*砖砌的井沿，年月久了，周围留下了绳子拖动而成的一道道深痕，使井更显“沧桑”。
多神崇奉的客家人，相信世间良多事物都有灵性的，树木，水塘，柴灶，河道，山冈等谓为“有神”。天然，这水井也有神。是以，在井旁用石块砌一个神台，正面中心竖贴一块小石碑，碑上凿有“井神之位”字样。逢年过节和每月的初一十五，虔敬的人城市到神位前焚香点烛祭拜。这井神的设立，无意间给井起了庇护感化，使不良之人对井神有所敬畏，不敢对水井随便损毁。日常平凡人们对水井这一公用举措措施也是爱护有加，见有不懂事的小孩向井内丢杂物或吐口水什么的，大人会实时避免和教育。井用久了，井底积下的杂物多了，便要在较旱时节选择一个吉利日子，弄干井水，请人下井去把杂物清理上来。清理工都是挺矫捷的人，他能张开四肢举动，抓踏着井壁中的石缝，山公般下井去上井来，让怯懦的人看着心悬！做完这项活后，主人会煮熟几只鸡蛋给下井人吃，客家人认为下井人是到“阴曹鬼门关”走了一趟，吃鸡蛋一来可压惊，二来能使今后的日子过得有“春景”。
老井的周围铺有石灰或铺放了河石，有的还放有可供洗衣洗菜用的石盆石缸。早晨或薄暮时分，担水的，洗衣的，洗菜的，邻人们相聚在这里，家长里短，话语不竭，笑声不竭，那是一幅何等至美的欢喜协调的场景啊！有耳福的话，还能听到井边传来的动情山歌：
柑子跌落古井心，一半浮来一半沉；爱沉你就沉落水，莫浮起来动我心。
可惜，这些养育了好几代人的乡下老井因为各种原因大多已被烧毁或填埋，人们的糊口用水多是从山坑间用管道引过来的，邻人们欢聚在井边的糊口场景已难再现！
来历：梅州日报
