暑天首选粥品养生

养生课

暑热天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病，防止衰老的有效**。中医认为由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此可常选用药粥滋补身体。据市中医院营养科张年副主任医师介绍，药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。不过张年指出，药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据各人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。

对于一般体质的市民，暑天喝粥需以补气清暑、健脾养胃为主。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等，市民不妨试试绿豆粳米粥、苦瓜菊花粥、西瓜皮粥、薏米赤小豆粥等。

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南都记者田海燕实习生黄丽娟

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南都记者郭继江陈志刚