这里的海鲜有地道潮汕风味

●潮旺渔港

●地址：龙华新区大浪华昌路

●简介：装修算不上豪华，甚至还有大排档风格；生鲜摆满一座大厅，都说这儿海鲜品种*全。这家潮汕风味的海鲜饭店，也是新区朋友聚餐的不错去处。

菜量多，价格实惠，品种齐全；用这三个词形容这家潮汕人开的海鲜饭馆，应该算是恰如其分。

早在数年前，潮旺渔港便已经开店。**中学都没毕业，跑到龙华开了家小店，开始只有几张桌子规模。但风味正宗，懂得坚持，价格厚道，使得门店越开越大，如今规模已是之前好几十倍了。每天晚上，从数百平方米的大厅到十几间包房，这里总是会挤满了食客，人气不可谓不旺。

食材方面，每天一早**就会从深圳各码头运回新鲜海鲜。用厨师的话说，新鲜才是做海鲜的**要素。潮旺渔港一进去就是先挑选海鲜的地方，据经理介绍，这里的海鲜是每天早上从深圳各个码头运来的，**了海鲜的新鲜与种类的丰富。在墙上也贴有海鲜的价格，价格十分实惠，适合各种人群的消费能力。

同来的食客告诉记者，大浪这边有很多潮汕人，潮旺渔港做的也是潮汕口味，这里的厨师也都是正宗的潮汕人。作为广东几大菜系之一的潮汕菜不仅吸引着潮汕人，也吸引了很多深圳各区的人前来品尝。一到晚上，周围的停车位都是满的，即使有着可同时容纳两百人用餐的店面，有的时候也要排队等位。

虽然从外表看，这里装修并不十分显眼。但根据客人的描述，这里可以说是附近*实惠、*新鲜的海鲜店，每次有聚会、聚餐都会*先考虑这里。**经过多年的探索和实践，在传统潮汕菜式精、细的基础上逐步创新出符合顾客健康饮食的菜式系列，亦有便宜、新鲜的生猛海鲜供客人品尝。如果你想吃到海鲜，这里是一个不错的去处。

姜葱炒花蟹　点评人：董荣

螃蟹向来是“不吃盐”的一种食物，一不小心就会做得很咸，而这道花蟹在加了许多调料之后仍不觉得味道太过咸涩，尤其是蟹肉，鲜味十足再加上吃到蟹肉之前先进嘴的香味，都想套一句网上的话“一本满足”。花蟹是海鲜中很平常的一道菜，把寻常菜品做出风格，更能显出一家店的实力。

椒盐濑尿虾点评人：文亮亮

一大盘的濑尿虾，又活又大，有膏又不贵，外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是*为合适。

白灼花螺　点评人：沈笑莉

花螺很新鲜，白灼的程度刚刚好，把螺的原味都显现出来了。酱料就是芥末加豉油，一颗一颗地用竹签挑出来再蘸酱吃十分方便，其实能让海鲜*大限度地突出味道鲜美的料理方法就是白灼，不蘸酱吃这个花螺味道也十分清甜。

采写/摄影：龙华通记者王晓涛实习生黄丽莉林丰