南海县最后的贵族

南都漫画：王云涛

一代美食家江献珠女士日前辞世，享年八十八岁。江女士对于广府饮食文化贡献殊高，被香港媒体誉为“舌尖上最后的贵族”。如果透过江女士读通其家族史，江家三代人的遭遇更是映照着近代南粤政治的所有重要时刻。可惜的是，今天之粤媒，能掂量出其分量者不多，广州这边的报道比隐身于河南同德里半个多世纪的太史第还要冷清。

江献珠女士的美食让人齿颊留香，江家三代的历史更让人回味无穷。本期专题，南海地名文化协会的三位成员尝试为这一门南海县的最后贵族，留下一些可供后人长久凭吊的文字。